讓人無法抗拒的四道家常菜，好吃又美味，看著就流口水！
肉末蒜苔
食材：蒜苔、小米辣、肉末、大蒜
做法：
步驟1，蒜苔切小段，小米辣切段、大蒜切末備用。
步驟2，肉末放入碗中加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽攪拌均勻，腌制5分鐘。
步驟3，起鍋燒油，把腌好的肉末讓入鍋中，轉(zhuǎn)中華快速把肉末滑散，炒至肉末變色，加入1勺生抽轉(zhuǎn)大火翻炒均勻，撈出備用。
步驟4，鍋中留少許油，放入蒜末、小米辣炒出香味，隨后下蒜苔翻炒均勻至蒜苔熟了，加半勺鹽、炒好的肉末，大火翻炒均勻，最后淋上水淀粉，翻炒片刻即可出鍋。
宮保雞丁
食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、熟花生米、蔥姜蒜
做法：
步驟1，黃瓜、胡蘿卜洗干凈、切丁備用，雞胸肉切丁讓入碗中加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
步驟2，調(diào)醬汁：1勺淀粉、2勺料酒、2勺生抽、少許的老抽上色，1勺番茄醬、1勺白糖、半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
步驟3，熱鍋涼油下腌制好的雞肉，滑熟盛出備用，鍋中加1勺豆瓣醬，炒出紅油下蔥姜蒜、紅辣椒炒出香味。
步驟4，隨后下入胡蘿卜丁翻炒片刻，再下雞丁翻炒一下，最后倒入黃瓜丁、花生米翻炒均勻，倒入調(diào)好的醬汁大火快速翻炒均勻，即可出鍋。
酸辣藕丁
食材：蓮藕2小段，胡蘿卜1小根，尖椒半根，姜蔥適量，干辣椒2個，鹽適量，糖適量，生抽半勺，雞精、醋各適量
做法：
1、胡蘿卜和尖椒切成大丁。
2、蓮藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
3、炒鍋熱鍋涼油，放入蔥姜和干辣椒爆香；然后放入胡蘿卜翻炒。
4、然后放藕丁翻炒快斷生的時候淋少許生抽；等藕丁斷生后放入尖椒丁翻炒均勻，放入鹽、糖翻炒，然后放入雞精淋醋出鍋即可。
酸辣土豆絲
食材：土豆、青椒、大蒜、干辣椒、花椒
做法：
步驟1，土豆削皮切絲，泡在盛有水的碗中，青椒切絲，干辣椒切段備用。
步驟2，鍋中加水燒開，放入土豆絲焯一分鐘撈出，撈出過涼水備用。
步驟3，起鍋熱油，放入花椒炸出香味，撈出花椒丟掉，隨后放入大蒜、干辣椒炒出香味，倒入焯好的土豆絲、青椒絲翻炒幾下，依次放入鹽、白糖、白醋大火快速翻炒，即可出鍋。
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