記憶中的慈溪，總有一群專門彈棉絮的、捏面的、剃頭的手藝人走街串巷。時光飛逝，那些年的我們長大了，而這些手藝也慢慢退出我們的生活。來，一起穿越時光隧道，尋找慈溪正在消失的傳統(tǒng)老手藝！讓僅存的記憶永遠(yuǎn)保留吧！
紅銅爐又叫手爐、袖爐，相傳產(chǎn)生于隋代，明代開始在達(dá)官貴人及宮廷中盛行。手爐有八角形、圓形、方形、腰形、花籃形、南瓜形等，大部分是由紫銅、黃銅、白銅制成。
今年49歲的觀海衛(wèi)鎮(zhèn)衛(wèi)東村村民鄭飛民十四五歲開始跟隨姨父學(xué)制紅銅爐，現(xiàn)已被評定為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“紅銅爐制作技藝”代表性傳承人。
紅銅爐與一般銅器的制作不一樣，完全靠手工技藝和耐心，制作一個往往需要兩三個月才能完成，一件上乘的銅器，其制作工藝也比較復(fù)雜，需要花很多的精力去研究它，還要不斷花心思設(shè)計造型和勾勒圖案。
越窯青瓷始燒于東漢，延續(xù)燒制了一千多年?，F(xiàn)在，越窯青瓷仍堅持手工燒制，技藝多達(dá)10多道工序，從選土、拉坯、修坯、上釉到燒制，全憑手工藝人長年積累下來的經(jīng)驗和手感。
打镴( là)器，余慈地區(qū)舊稱“錫藝”，做镴器品的手藝人被稱為“打镴師傅”。在以前，镴器是民間的普通器皿。舊時的姑娘出嫁，都要請打镴師傅上門制作幾件錫器作為嫁妝一部分。
掌起鎮(zhèn)在清代就有專門的作坊和镴匠師傅，葉家村的黃師傅，從十二歲開始跟隨父親學(xué)藝，如今也有五十余歲。掌起的镴器制作至少已有一百余年的歷史。
打籃筐、編外格、編內(nèi)格，用繁瑣的傳統(tǒng)老工藝編制幢籃，成品籃子四周有鏤空花樣，編織結(jié)實耐用，用做婚喪嫁娶生日上梁，這些獨(dú)特的地域文化，展示著慈溪的風(fēng)土人情。
“老虎鞋”制作技藝于明末清初就在慈溪廣為流傳，穿上“老虎鞋”，可以辟邪保平安，呵護(hù)小孩子健康成長。
作為“老虎鞋”制作技藝傳承基地的古塘街道，一直以來是“老虎鞋”制作較為集中的區(qū)域，民間大部分婦女都會制作，并且沿襲至今?；㈩^鞋的制作是手工活，面料以綢緞為主。鞋身與鞋頭有同色也有異色，鞋頭以紅、黃、藍(lán)、綠等鮮亮顏色為主。做虎頭鞋一共有十三道工序，每道工序都必須耐心細(xì)致，不得半點馬虎。
草編婦女用慈溪沿海特產(chǎn)的咸草編織而成的咸草涼帽已成為繼金絲草帽后最受人歡迎的草帽制品，在廣交會上倍受外商贊揚(yáng)。2007年，草帽草編被列入慈溪市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
明清紅木古典家具制作技藝，是慈溪市級項目。它在傳統(tǒng)明清蘇式、寧式制造技藝的基礎(chǔ)上，吸引了閩粵兩地家具的特征，形成了慈溪獨(dú)有的古家具制作。
骨木鑲嵌技藝，是從宮廷用具中的八寶嵌工藝演變而來。骨木鑲嵌技藝在中式家具中已得到廣泛應(yīng)用。2008年，該工藝被列入慈溪市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在寧波的傳統(tǒng)工藝中，骨木鑲嵌、朱金木雕、泥金彩漆、金銀彩繡被稱為四大瑰寶，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
300年前，慈溪橫河開始有了民間剪彩紙的手工活。大江南北、不同地方、不同姓氏的移民給橫河帶來了不同風(fēng)格的剪紙技藝，使橫河的民間剪紙融會了全國各地剪紙藝術(shù)的個性，兼有南方剪紙的精巧、細(xì)密和北方剪紙的粗獷、概括，可謂姓姓有能手，村村有特色。
新浦面塑起源于清代，俗稱海地面塑。名稱與當(dāng)時的百姓貧窮有關(guān)，朝廷腐敗、生活艱難，所以用面塑來代替祭祀的貢品。解放前期，新浦有職業(yè)的面塑藝人，以錢美月為代表，面塑主要用于祭祀、婚喪喜事的禮物在民間流傳。
這是一門傳統(tǒng)的手藝，整個流程需要經(jīng)過曬棉、軋花、彈絮、絎線、磨粒等多道工序，才能成為被子里的絮胎。崇壽鎮(zhèn)相公殿村的于師傅，已經(jīng)彈過了35年，一般彈制一床普通的棉絮需要2-3小時左右。
在逍林、勝山一帶，有位老人走街串巷叫賣，但鮮有人知罱(lǎn)篰(bù)是何物。據(jù)悉，以前挖泥船上有人舉著兩根竹竿，深深地插進(jìn)河底，隨后挖上來一罱篰河泥，這河泥在當(dāng)時可被當(dāng)作寶，能為農(nóng)田作物提供肥料。只有用罱篰挖河泥，才能將過濾掉水的河泥完整地挖上來。
家住崇壽鎮(zhèn)相公殿村的單茂良已近八十高齡了，是個有著豐富制桿秤經(jīng)驗的手藝人，他從15歲開始學(xué)制桿秤，至今已經(jīng)有六十多個年頭了。兒女們經(jīng)常勸他好好休息，別再制秤了，但他卻總也閑不住，一有空就會開始制桿秤。
要鍛打的鐵器先在火爐中燒紅，然后移到大鐵墩上，由師傅掌主錘，下手握大錘進(jìn)行鍛打。主錘者經(jīng)驗豐富，右手握小錘，左手握鐵鉗，在鍛打過程中，主錘要憑目測不斷翻動鐵料，使堅硬的鐵塊變成方、圓、長、扁、尖等各種想要的形狀。因為鍛打是體力活，現(xiàn)在的鐵匠鋪在初始鍛打階段也已經(jīng)改用了鍛打機(jī)，既減少了勞動強(qiáng)度，也節(jié)省了制作時間。
老鼠糖球
老鼠糖球原名水糖球，色澤金黃，制作過程猶如把玩一條水蛇，成形后又似一只老鼠，最早由三北著名的糕點店——師橋沈永豐南貨店創(chuàng)制，配料主要有麥芽糖、黑豆沙、松花和黃豆粉。其制作看似簡單，功夫卻都在一雙手上。因為制作過程很麻煩，盈利少，所以，現(xiàn)在會這個手藝的人已經(jīng)不多了。
還記得那時候的爆“胖布”嗎？一個老頭挑著擔(dān)子，一頭放著一顆葫蘆狀的“炮彈”，另一邊放著火爐和風(fēng)箱，走街串巷。這時候周圍一定圍滿了小孩子們，“砰”的一聲后，大米就變成了白白的爆米花，簡直像變魔術(shù)一樣神奇。
現(xiàn)如今各種爆米花機(jī)層出不窮，味道也多種多樣，奶油味的，巧克力味的，香甜芝士味，卻再也吃不到童年的味道。
借助推子、刮刀、剪子、梳子等簡單工具，老師傅按照客人的要求，十指運(yùn)動，左右配合，工具輪番上陣，上下兼顧、協(xié)作，半小時后，由長變短，面目一新，耳鼻舒暢，精湛的手藝向人們訴說著，其實并不是萬事開“頭”都難。
如今各種美容美發(fā)的盛行，造型師們吆喝著讓你辦會員，交會費(fèi)，總會懷念起當(dāng)年剃頭師傅的那份認(rèn)真和淳樸...
做豆腐是個傳統(tǒng)的老行當(dāng)，自從淮南王劉安發(fā)明豆腐至今，已經(jīng)有兩千多年的歷史。一顆普通的豆子經(jīng)過不斷的打磨、熬制、過濾，最終成為嬌嫩欲滴的豆腐，被人們端上餐桌。
在逍林有一家豆腐坊，走到弄堂口，一股濃郁的豆香味兒撲鼻而來。磨豆、過濾、壓制豆腐，師傅們在坊里有條不紊地忙碌著，屋子里被氤氳的蒸汽籠罩著。老板周師傅已經(jīng)五十有余，從十五歲就開始磨豆腐。周師傅說當(dāng)初只是為了學(xué)門手藝，沒想到一做就是三十幾年。
看著師傅在蒸汽氤氳的房子里揮舞跳躍著，讓人不禁感嘆，食物也是藝術(shù)品，是勞動人民的藝術(shù)品，是生活的藝術(shù)品，是幾代人傳承下來的最美禮物。
來源：綜合最慈溪、慈溪日報、網(wǎng)絡(luò)
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