西瓜又叫夏瓜、水瓜、寒瓜、天生白虎湯等。號稱夏季“瓜果之王”，寒瓜，契丹破回鶻，始得此種。用牛糞覆蓋種植。結(jié)果實如斗大，圓如，色如青玉，子如金色或黑芝麻色，北方多有種植今南方也有、但味道稍遜于北方的，二月下種蔓生，花葉均似甜瓜。七八月成熱，有圍長超過尺的，甚至達二尺。皮上棱線或有或無，顏色或青或綠，瓜瓤或白或紅，紅的味尤佳，種籽或黃或紅，或黑或白，白的味更劣。瓜瓤的味有甘淡、酸三種，將瓜子曬裂取仁，可生食、妙食。
西瓜是解暑的良藥，夏季常吃，能預防中暑及輔助治療其他溫熱病。《本草綱目》載：“瓜瓤味甘，性寒，無毒。主消煩止渴，解暑熱，療咽喉腫痛，寬中下氣，利尿，止血痢解酒毒。”可以治療吐血久咳、月經(jīng)過多、口舌生瘡、暑熱煩渴、夏季中暑、咽喉腫痛、燥咳不止、水腫、熱性哮喘、煩躁不安、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥、黃疸等。西瓜能治療腎炎和降低血壓，它所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，所含蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)，它還含有能使血壓降低的物質(zhì)。吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有定作用。
西瓜性寒解熱，有天生的白虎湯之稱，然而也不宜多食?！堆訅蹠份d:北方人體質(zhì)強壯，多食西瓜無妨;南方人體質(zhì)相對單薄，多食則易導致腹瀉。
李時珍說:西瓜、甜瓜，皆屬生冷食物。世俗之人多自認為聰明透頂，取其清熱止渴之愉快而多食，不知其傷脾助濕之害處。
李鵬飛《延壽書》載:有一防州太守陳逢原，為避暑食瓜過多，至秋后忽覺腰腿痛，活動受限，這就是食瓜過多之害處。
洪忠宣《松漠紀聞》載：有人患眼疾，以西瓜切片曬干，日日服食，即愈，這是因為西瓜性冷降火的緣故。
西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清熱解暑、利尿的功效，可治療口舌唇內(nèi)生瘡，小兒夏季熱等病。
《相感志》載：食西瓜后再食其瓜子，即不噫瓜氣。西瓜近酒及糯米，易爛。若貓?zhí)ず?/span>，易翻沙。
西瓜籽味甘，性涼，無毒。主口舌、唇內(nèi)生瘡，燒研噙含瓜子仁與甜瓜仁相同。比瓜瓤顯著。此外，西瓜籽也頗具藥用價值，有清肺潤腸和中止渴等作用。西瓜籽與甜酒煎服具有活血化淤的作用，可治療跌打扭傷等癥。
西瓜汁，可治口瘡。
食瓜過多成病，瓜皮煎湯可解。
治病驗方：
治口腔炎、熱病、小便不利取西瓜100克，絞取汁，直接飲用。
治咽喉痛。大西瓜1個，樸硝適量。在西瓜蒂上切1小孔挖去瓜，裝滿樸硝，仍以蒂蓋上，懸于通風處，待析出白霜，以鵝毛掃下，每次取白霜3克，以溫水飲服。
治風火牙痛。西瓜翠衣、冰片各適量。取經(jīng)日曬夜露之西瓜翠衣，碾水后加入少許冰片，搽洗痛處。
治陽明熱甚、舌燥煩渴。取紅瓤西瓜1個剖開，取汁一碗，直接飲。
治高血壓。鮮西瓜汁或瓜皮適量，風干瓜皮30克，草決明15克。將鮮西瓜汁或瓜皮煮水，加風干瓜皮、草決明同煎湯。代茶飲。
治口腔炎、熱病、小便不利。取西瓜瓤100克，絞取汁，直接飲用。
治咽喉痛。大西瓜1個，樸硝適量。在西瓜蒂上切1小孔挖去瓜瓤，裝滿樸硝，仍以蒂蓋上，懸于通風處，待析出白霜，以鵝毛掃下，每次取白霜3克，以溫水飲服。
治風火牙痛。西瓜翠衣、冰片各適量。取經(jīng)日曬夜露之西
瓜翠衣，碾水后加入少許冰片，搽洗痛處
治陽明熱甚、舌燥煩渴。取紅瓤西瓜1個剖開，取汁一碗，直接飲
治高血壓。鮮西瓜汁或瓜皮適量，風干瓜皮30克，草決明15克。將鮮西瓜汁或瓜皮煮水，加風干瓜皮、草決明同煎湯。代茶飲。
治閃腰岔氣疼痛。西瓜青皮、青鹽、酒各適量。將西瓜青皮陰干，研末備用。用青鹽和酒調(diào)味，每次取15克。
治月經(jīng)過多。取瓜籽仁9克曬干，研末備用。用水調(diào)服，每日2次。
治急慢性腎炎。西瓜皮100克。將西瓜皮切碎加水煮，濃煎，每次2匙。
食用注意事項：
在夏至之前和立秋之后，身體虛弱者不宜食用西瓜。
用于食療的西瓜不可冰凍。
吃西瓜不宜過多。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
西瓜須洗凈后，用干凈刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤，謹防病從口入。
感冒初期不宜食西瓜，在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當于服用清熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。當感冒加重出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，適量吃些西瓜，則有助于感冒的痊愈。
心衰及腎炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心臟和腎臟的負擔。大量食西瓜，會使體內(nèi)水分增多，超人體的生理容量。腎功能不全者，其腎臟對水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對進入體內(nèi)過多的水分，不能及時調(diào)節(jié)及排出體外，致使血容量急劇增多，容易發(fā)生急性心力衰竭。
西瓜的性味寒涼，寒涼刺激過度會減弱正常的胃蠕動，影響胃功能。因此，脾胃虛寒消化不良及患有胃腸道疾患者不宜一次吃得太多，否則會使大量水分進入胃中，沖淡胃液，造成消化不良，使胃腸道抵抗力下降。
西瓜具有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內(nèi)所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出，這樣會加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛，進而可加重口腔潰瘍。
西瓜中的糖分占5%，糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高、尿糖增多等后果，嚴重的還會出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷反應。，糖尿病人吃西瓜時要適量。
愿見者安康！
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