饅頭其實(shí)不能算是“剩食”，家里冰箱里總是凍著饅頭，想吃的時(shí)候拿出來(lái)，水龍頭下一沖，不用解凍，直接微波1分鐘，就和新饅頭一模一樣了?？爝^(guò)期的蛋黃醬和芥末醬可得趕快吃了?！笆Ｊ趁朗臣?，有機(jī)愛地球！”活動(dòng)結(jié)束了么？我再來(lái)一彈！
（其實(shí)還有幾個(gè)菜譜呢，只是芹意今年送畢業(yè)班，已經(jīng)到了如火如荼火燒屁股的狀況了。不把熊孩子們送進(jìn)考場(chǎng)，總是心里不踏實(shí)，把咱寫博客的“正事兒”都給耽誤了。）
中式大饅頭和西式醬料，就這樣來(lái)了一個(gè)特別組合：剩饅頭切成粗條，用少許油煎到外酥里軟；煮熟的雞蛋切碎，拌上點(diǎn)兒蛋黃醬、芥末醬和小咸菜。
清晨起來(lái)，煮杯咖啡，一邊用饅頭棒蘸著醬料慢慢吃，一邊滑著手機(jī)屏看看新聞，這一定是悠閑的一天。忽略煎饅頭和拌醬料用去的10分鐘。
材料：
雞蛋2個(gè)，大饅頭1個(gè)，橄欖油適量；切碎的腌酸黃瓜2大勺，芥末醬1大勺，蛋黃醬2大勺，蜂蜜2小勺；
（沒有酸黃瓜就用新鮮黃瓜，切碎加點(diǎn)鹽，腌出水后擠干水分；用榨菜末代替酸黃瓜末也不錯(cuò)。）
做法：
1、 煮熟雞蛋的蛋清切碎；酸黃瓜切碎，有水分要擠干；
2、 蛋黃壓成泥；
3、 將蛋黃泥、蛋清碎、腌酸黃瓜碎一起放入大碗，加入芥末醬、蛋黃醬、蜂蜜，拌勻；
4、 大饅頭先切片，再成條；
5、鍋中加入少許橄欖油，將饅頭條煎至上色；油別放多，潤(rùn)過(guò)鍋底就行，類似于干煎，至饅頭棒四面上焦色；
6、 饅頭條與醬汁，一起上桌，蘸食。
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