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超Q潤(rùn)南瓜戚風(fēng)

更多菜譜物語(yǔ)——南瓜戚風(fēng)加入了南瓜的健康戚風(fēng)，很Q很潤(rùn)~498次閱讀 ┊ 0 個(gè)評(píng)論共有 2 喜歡 收藏到：我的收藏甜味菜品口味烘焙主要工藝一小時(shí)所需時(shí)間普通制作難度電烤箱 打蛋器 所用廚具食材明細(xì)蛋黃40g（2個(gè)）蛋白160g（4個(gè)）玉米油40ml水30ml低粉80g南瓜泥80g鹽少許白砂糖40g+30g菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟1.  備齊所有材料，蛋黃蛋白分開(kāi)，裝蛋白的盆必須無(wú)油無(wú)水2.  蛋黃分3次加入40g白糖攪拌均勻3.  蛋黃中加入南瓜泥拌均勻4.  加入玉米油攪拌均勻后再加入牛奶攪拌均勻5.  一次性加入過(guò)篩的低粉6.  拌至無(wú)顆粒細(xì)膩的面糊7.  預(yù)熱烤箱175度。蛋白加少許鹽，分3次加入30g糖打至濕性發(fā)泡即可8.  先取3分1蛋白與蛋黃糊翻拌均勻,注意不要?jiǎng)澣嚢?再取剩下蛋白的3分1與蛋黃糊翻拌均勻9.  把拌好的蛋黃糊倒回去剩下的蛋白霜盆里翻拌均勻10.  倒入烤模，拿起來(lái)輕輕震一下去內(nèi)部氣泡11.  放入預(yù)熱好175度的烤箱，下層 40分鐘 ，時(shí)間到了用牙簽檢查一下，沒(méi)有粘沾面糊，即可出爐倒扣，冷卻后再脫模哦南瓜戚風(fēng)做法小貼士PS：我的烤箱要放下層，要不然烤的時(shí)候膨脹會(huì)頂住發(fā)熱管 分享到：大家正在看...  (查看更多)

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