2001年以前，沒有做過農(nóng)活的楊文生和許淑梅夫婦不會(huì)想到有一天他們會(huì)搭上大棚種上蔬菜，而且天天拉著自己產(chǎn)的蔬菜往批發(fā)市場(chǎng)跑，買賣做得越來越有味道。許淑梅說：“一般情況下，早晨將產(chǎn)品拿到批發(fā)市場(chǎng)，中午之前就能順順利利地回到家中，而且還能賣個(gè)好價(jià)錢！”
價(jià)賣得高是因?yàn)椴朔N得好。更重要的是他們的菜沒種在土里！不施有機(jī)肥，不靠自然土壤，因此就不會(huì)滋生各種蚊蠅，不會(huì)出現(xiàn)土傳病害，更沒有地下害蟲。種出來的菜味道純正，雖然比其他商戶的同類產(chǎn)品價(jià)格高了一些，但是批發(fā)商們還是愿意買他們的菜。
楊文生夫妻倆采用的正是無土栽培技術(shù)。他們此前都是北京市順義區(qū)南彩鎮(zhèn)供銷社的下崗職工，一次，楊文生偶然在報(bào)紙上看到關(guān)于“無土栽培”的文章后，夫妻倆便動(dòng)了搞無土栽培的念頭?，F(xiàn)在他們已經(jīng)有了5個(gè)大棚，其中3個(gè)簡(jiǎn)易棚，2個(gè)具有溫度調(diào)控功能的增溫棚。在蔬菜的整個(gè)生長(zhǎng)過程中，既不施用各種化肥，也不噴灑各種農(nóng)藥，生產(chǎn)技術(shù)完全按照專家的技術(shù)規(guī)范操作。三四年來，他們先后栽培過番茄、茄子、青椒、黃瓜、生菜、油菜、西葫蘆等，還有一些特色蔬菜。如今，他們每年大約有4萬元的收入，開始嘗到甜頭的他們眼下正打算擴(kuò)大種植面積，向有關(guān)部門申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志。
用什么法子種好菜？
楊文生、許淑梅夫婦采用的“有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)”，正是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員蔣衛(wèi)杰的研究重點(diǎn)。“這是一場(chǎng)在溫室大棚里進(jìn)行的靜悄悄的革命，”蔣衛(wèi)杰說，“無土栽培主要是為了解決溫室大棚里的病蟲害嚴(yán)重、作物質(zhì)量低下等問題。溫室和大棚一般使用3年后就會(huì)出現(xiàn)土傳病害和次生鹽漬化引起的連作障礙，導(dǎo)致農(nóng)藥和化肥用量不斷增加，蔬菜的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益卻不斷下降。有的溫室土壤比鹽堿地還糟糕，這樣的土地，怎么能產(chǎn)生效益？”
據(jù)介紹，無土栽培的形式多種多樣，以前不少人采用無機(jī)無土栽培法，也就是用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行栽培，可是成本太高、見效較慢。而蔣衛(wèi)杰的這項(xiàng)成果不存在這個(gè)問題，像玉米稈、向日葵稈、油菜稈、葵花稈，還有大量的種植食用菌的下腳料都可以用作栽培的基質(zhì)，并可連續(xù)使用3至5年，大大降低了無土栽培的成本。
蔣衛(wèi)杰介紹說，無機(jī)無土栽培一次性投入較高，整個(gè)生產(chǎn)過程需要很多儀器、營(yíng)養(yǎng)液，可操作性也較差，而有機(jī)生態(tài)型無土栽培相對(duì)于營(yíng)養(yǎng)液栽培可節(jié)省人工50%左右，節(jié)肥率可以達(dá)到30%-60%，產(chǎn)量卻與營(yíng)養(yǎng)液栽培不相上下。
照理說，采用這種無土栽培應(yīng)該是一本萬利，但專家強(qiáng)調(diào)，無土栽培也有風(fēng)險(xiǎn)，這風(fēng)險(xiǎn)來自農(nóng)戶的管理水平，在于是否嚴(yán)格按照無土栽培技術(shù)要求看管照料。楊文生和許淑梅告訴記者，無土栽培是一項(xiàng)科研含量較高的技術(shù)，他們專門參加了中國(guó)農(nóng)科院舉辦的培訓(xùn)班，使用的是中國(guó)農(nóng)科院研制的專用復(fù)合肥，栽培、施肥的技術(shù)也完全按照專家的操作規(guī)程。楊文生說：“我出生在農(nóng)村，但直到我下決心搞無土栽培之前，也沒有干過一天的農(nóng)活，我通過一邊學(xué)習(xí)一邊實(shí)踐，照樣能干好農(nóng)活。”
而蔣衛(wèi)杰則指出，搞無土栽培，恰恰是越?jīng)]干過農(nóng)活的越能搞好。因?yàn)檫@是一項(xiàng)與傳統(tǒng)栽培截然不同的栽培方式，很多做過多年農(nóng)活的農(nóng)民實(shí)踐這項(xiàng)新事物，經(jīng)常不自覺地把傳統(tǒng)栽培的那一套方法沿用到無土栽培上，結(jié)果適得其反。“比方說，傳統(tǒng)栽培要求你施20斤肥，你施了40斤，影響不是非常大。無土栽培就不一樣，該多少是多少，多了少了都不行?！笔Y衛(wèi)杰說。據(jù)介紹，中國(guó)農(nóng)科院在我國(guó)不少地方搞推廣，蔬菜種植基礎(chǔ)越好的地方，搞無土栽培越是不行，原因就在于菜農(nóng)們沒能徹底“洗腦”，將原來那套方法推倒從而采納新技術(shù)。
沒有土地照樣出效益
張順福是甘肅省酒泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心的主任，去年他們中心對(duì)472戶有機(jī)生態(tài)無土栽培技術(shù)的溫室和460戶傳統(tǒng)土壤栽培種植的溫室進(jìn)行了調(diào)查比較。結(jié)果顯示，2003—2004年度生產(chǎn)季，全市日光溫室有機(jī)生態(tài)無土栽培平均每畝收入 12789元，比傳統(tǒng)栽培每畝增收2935元，除去新增投資310元，有機(jī)生態(tài)無土栽培每畝新增純收入2625元。其中增收幅度最大的是茄子，平均每畝收入達(dá)到了1.5萬元，其次是番茄，每畝平均收入1.3萬元，無土栽培的番茄一般早上市半個(gè)月到20天，每公斤售價(jià)高出2至3毛錢，每畝可以增加1000到1500元的收入。
楊文生和許淑梅告訴記者，無土栽培技術(shù)與傳統(tǒng)栽培方法相比，主要增加的費(fèi)用是特制復(fù)合肥的費(fèi)用，這種肥料是北京和山西的兩家復(fù)合肥生產(chǎn)廠家專門為中國(guó)農(nóng)科院的這項(xiàng)技術(shù)配套生產(chǎn)的，每噸的價(jià)格大約在1300元左右，這種肥料每畝地大約需要１噸。不過，用無土栽培技術(shù)栽培蔬菜，至少能夠增加30%的產(chǎn)量，這樣最后一算賬，成本不但沒有增加，反而降下來不少。
當(dāng)然，與土壤栽培相比，無土栽培設(shè)施設(shè)備更需要資金的投入，尤其是初期的一次性投入。據(jù)專家介紹，各種應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)液來灌溉作物的無土栽培系統(tǒng)，一般每畝一次性投資至少要6000元以上，有的甚至高達(dá)5至6萬元，用來配制營(yíng)養(yǎng)液用的肥料，每年也需花費(fèi)3000元以上；即使較實(shí)用的有機(jī)生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)，一次性投資也達(dá)2000至3000元，而且基質(zhì)還需三四年一換，大棚的框架20年一換，都需要投入。蔣衛(wèi)杰說，其實(shí)這些投資分?jǐn)偟矫磕瓴⒉欢?，但一開始就要拿出這么多錢，不少農(nóng)民心有顧慮，擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn)，不能放開手腳大干一把。
沒有技術(shù)萬萬不行
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)無土栽培技術(shù)專家陳貴林博士認(rèn)為，無土栽培技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)可以進(jìn)行人為控制，使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高、無公害，是未來設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所副研究員余宏軍指出，這種栽培方式適應(yīng)性廣，可以在我國(guó)干旱缺水、土壤貧瘠的地區(qū)推廣。蔣衛(wèi)杰也認(rèn)為，無土栽培對(duì)于改造中低產(chǎn)田、宜農(nóng)荒灘地、煤礦塌陷地、鹽堿地和減輕糧菜爭(zhēng)地的矛盾，也必定會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
世界上無土栽培最發(fā)達(dá)的國(guó)家是荷蘭，蔬菜無土栽培面積占整個(gè)溫室蔬菜面積的55%；花卉無土栽培占整個(gè)溫室花卉面積的18%。而如今，我國(guó)無土栽培推廣面積一萬畝，僅占全國(guó)溫室大棚總面積的千分之二。蔣衛(wèi)杰表示，目前我國(guó)無土栽培推廣速度比預(yù)期的要慢，原因不僅在于投資成本較高，還在于菜農(nóng)文化素質(zhì)偏低，無土栽培技術(shù)人才匱乏。
在這一點(diǎn)上，楊文生和許淑梅夫婦有著自己的體會(huì)。他們2001年開始投資建大棚，當(dāng)時(shí)是兩個(gè)簡(jiǎn)易棚。第一年栽培面積過大，技術(shù)上難以應(yīng)付，賠了一些錢；第二年有了頭年的教訓(xùn)，收支基本持平；第三年5個(gè)大棚總共有4萬元的收入。許淑梅說：“頭一年失敗的原因在于最開始投資規(guī)模過大，實(shí)際上，對(duì)于初次搞無土栽培又對(duì)技術(shù)掌握得不太成熟的農(nóng)民來說，最好不要鋪過大的攤子，以免造成不必要的損失。以我的經(jīng)驗(yàn)來看，初次實(shí)驗(yàn)的農(nóng)民以１畝地以內(nèi)比較適合。”
據(jù)介紹，我國(guó)目前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)仍然以家庭為單位，一般每個(gè)農(nóng)戶擁有的設(shè)施面積約為1至2畝，生產(chǎn)規(guī)模小，對(duì)新技術(shù)認(rèn)識(shí)和接受能力較低，更重要的是，一些舊有的觀念在農(nóng)民的頭腦里根深蒂固，短時(shí)間內(nèi)難以轉(zhuǎn)變，這給吸收接受新事物新技術(shù)帶來一定困難。
技術(shù)人才匱乏也是無土栽培推廣的一個(gè)難題。比如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所的無土栽培研究小組，只有兩名科研人員。各級(jí)政府雖然設(shè)有農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，但由于缺乏必要的激勵(lì)機(jī)制，科技人員學(xué)習(xí)和應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)的積極性并不高，這也使無土栽培在我國(guó)的推廣應(yīng)用步履蹣跚。蔣衛(wèi)杰指出，當(dāng)前我國(guó)對(duì)無土栽培的應(yīng)用基礎(chǔ)研究還比較薄弱，從而影響了無土栽培在提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)方面的潛力的發(fā)揮。
聯(lián)系客服
