暑假結(jié)束啦，有的孩子們瘋耍了一整個夏天，有的孩子穿梭于各個補習班，每天依然有大量的作業(yè)。一個補習班結(jié)束，休息一周，另一個補習班又要開班。

每個媽媽無時無刻都在為孩子的學習成績和身體健康而憂心，督促孩子學習的時候，別忘了給孩子身體補充營養(yǎng)，有棒棒的身體，才能棒棒的學習。

今天推薦是一道高蛋白，易吸收，富含豐富維生素A，增強骨骼等功效的美食--清蒸鱈魚，非常適合老人、小孩子食用。寶媽給小寶寶做副食也常用到，含有兒童發(fā)育的各種氨基酸。

鱈魚肉質(zhì)鮮嫩，刺很少，上籠清蒸8分鐘即可。如果你還不會做，就一起來看看吧。

【清蒸鱈魚】

主要食材：鱈魚、蒸魚豉油、大蔥、小米辣椒、生菜

【制作方法】

1.鱈魚從超市買回來充分解凍，鱈魚解凍的很快，用清水簡單清洗一下就干凈了。

2.在盤碼上切好的姜片，不僅去腥味，魚肉也容易蒸透。

3.把鱈魚放在上面，淋入一勺料酒，一勺蒸魚豉油。

4.上籠蒸8分鐘就出鍋，倒掉盤子里的湯汁。撒上小米辣椒，蔥絲，再淋上一勺蒸魚豉油，潑上熱油即可。做給孩子吃，就不用放小米辣椒。

我把生菜切成細絲，擺在旁邊，蘸著豉油醬汁，既爽口又美味！

切記：魚的肉質(zhì)很鮮嫩，蒸魚豉油不需要放太多，蒸之前一勺，出鍋后倒掉，再淋一勺潑熱油即可。不需要再添加其他的調(diào)味品，就鮮香無比。

鱈魚的做法很多種，清蒸鱈魚是我特別喜愛的，原汁原味，做法不僅簡單還好吃。

鱈魚還能做成這些口味：豆豉鱈魚，糖醋鱈魚，紅燒鱈魚，香煎鱈魚，番茄鱈魚等，入口即化，味道鮮美，寶媽可別錯過它，是寶寶輔食的必備食材。有不懂的地方留言給我吧，看到定回復(fù)。