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原料： 豬夾心肉、番茄(可以不放)、洋蔥、白糖(原方子用的是紅糖,我手頭沒有用白糖代替了)、番茄醬、烤肉醬、黑胡椒粉。
做法： 1、把豬肉洗凈瀝干水分切成幾大塊待用； 2、洋蔥切成小丁,番茄去皮切成小??；
3、用兩大勺烤肉醬,兩大勺番茄醬,一大勺白糖,少許黑胡椒粉拌成醬料備用；
4、電燉鍋底部鋪上剛才切好的一半洋蔥碎和番茄碎,上面一層再放肉,再上面一層鋪上剩下的一半洋蔥番茄碎,最上面澆上剛才調(diào)好的醬料；
5、蓋上蓋子,調(diào)到自動(dòng)檔(或者小檔)燉6~8個(gè)小時(shí)左右,把燉熟的豬肉取出晾涼,帶上一次性手套撕成小塊裝盤,也可以淋上醬汁吃； 6、煮出來的醬汁可以拌白飯,也可以拌涼面,味道非常好。
提示： 建議用紅糖做,色澤會(huì)更漂亮。整個(gè)過程不需要加水,因?yàn)榈认卵笫[番茄和醬汁里的水會(huì)出來,絕對(duì)只會(huì)嫌多不會(huì)嫌少?？梢栽谕砩吓R睡前燉,這樣第二天早上就好了,上班族可以在上班前弄好所有材料,打開電燉鍋就可以放心上班去,晚上下班開鍋就可以吃了。
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