臨沂沂蒙煎餅
在臨沂沂蒙農(nóng)村，可以說家家戶戶都會制作煎餅，就像其他地方蒸饅頭一樣。在以前農(nóng)村的女孩子在十幾歲的時候，母親都會教其制作煎餅。
沂蒙的煎餅是用原糧制作而成的，麩皮沒有去掉，其營養(yǎng)豐富便于儲藏和攜帶。烙制好的煎餅特別的薄就和紙張一樣，可以直接拿來吃，也可以在烙制的時候放入蔬菜餡子，比如韭菜雞蛋等，夾在兩張煎餅的中間，叫做煎餅合子。也可以卷上蔬菜或者肉類來吃。其中塌煎餅（又叫菜煎餅），則是臨沂城的一絕了。
郯城馬頭烤牌
烤牌其實是一種在吊爐里烤制的面食，烤制好的烤牌兩面金黃，吃起來脆酥，香噴噴的特別的好吃。
在馬頭當(dāng)?shù)剡€流行著這么一首兒童歌謠:“撓呔，撓呔，真撓呔，香油果子就朝牌?！睆倪@首兒歌中可以看出這道美食深受馬頭人喜愛。
蒙陰光棍雞
這道美食可是在當(dāng)?shù)厣踔潦侵苓吙h市十分的出名，老少皆知。炒制出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、清香撲鼻、百吃不厭、深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
其制作方法：將雞處理干凈切塊，大蔥切段，生姜切片，青椒切片備用。炒鍋放油下入姜片、蔥段爆香之后下入雞塊炒至灰白色無水分的時候，放入醬油再翻炒均勻。再加入高湯、鹽、藥料等溫火燉20分鐘，待湯汁濃稠時下青椒、味精裝盆即成。
莒南驢肉
莒南的驢肉驢肉其肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富。聞名全國的“莒南老地方驢肉店”，在驢肉的烹制上有獨到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大補佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃。
八寶豆豉
八寶豆豉簡稱豆豉，是臨沂特產(chǎn)之一，始產(chǎn)于清嘉慶年間，距今已有200余年的歷史。其營養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色成為享譽中外的臨沂地方名吃之一。
向城全羊
向城全羊以全羊宴和全羊湯為主。同時也是臨沂十大名吃之一。
紅燒兔頭
紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。紅燒兔頭吃法講究：兔頭上桌先掰開，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來。
糝
糝(sa)是當(dāng)?shù)氐姆窖?，其在臨沂家喻戶曉，主要是以香辣為主，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣脑绮褪称分弧?/p>
糝，是用禽畜肉類、麥米、蔥、姜、鹽、面粉、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多種精料調(diào)制而成的一種肉羹。
沂水豐糕
沂水的豐糕距今已有百年的歷史了，是臨沂沂水人獨特創(chuàng)造。它吃起來香、甜、酥、脆，是很多人小時候最喜歡吃的美食甜點之一，就像沙琪瑪一樣上撒一層糖，但是比沙琪瑪好吃多了。
鍋塌魚
鍋塌魚又名元寶鍋塌魚，為蘭山區(qū)名吃，因形扁、無骨、塌倒而得名。鍋塌魚在北園路北關(guān)小區(qū)里邊，一家老店了。喜歡或者沒吃過的朋友可以去嘗嘗。
其實臨沂除了上面這十道美食小吃還有蒜蓉辣醬、炸串卷煎餅、沂水串串、薛莊酥火燒、沂蒙渣豆腐等等很多很多，小編我這里就不一一介紹了。喜歡的小伙伴去臨沂之后可以去探索品嘗一下。
好了今天就到這里，萌蒂美食小編，愛美食，更愛生活。如果您家鄉(xiāng)有好吃的特色美食小吃歡迎下方留言評論，咱們下期再見。
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