隨著現(xiàn)在大家對養(yǎng)生越來越重視，所以，逢年過節(jié)或者家里有喜事的時候，很多人不再選擇送煙、送酒了，現(xiàn)在送禮送茶葉慢慢成為了一種時尚。其實茶文化在我們國家也有著悠久的歷史了。
中老年朋友如果能夠每天適當喝茶，對身體是有比較大的好處的，因為茶葉中有比較多的營養(yǎng)成分和微量元素。
不知道大家有沒有聽說過這么一種說法：茶葉存放的時間越長，茶香味越重，口感也越好。所以，很多喜歡喝茶的人就比較喜歡囤茶，甚至有人說家里的綠茶、紅茶、白茶、黑茶都存放了三年、五年了，那么，這些茶還能不能拿來泡著喝呢？今天就一起來了解一下。
其實，茶葉的存放時限因為茶葉的制作工藝不同而存在差異。具體是怎么樣的呢？
一，綠茶
綠茶的制作工藝是將采回的新鮮茶葉，經(jīng)過高溫處理，這樣不僅可以將茶葉中的酶殺滅，還能抑制茶葉中的茶多酚發(fā)生氧化反應(yīng)，也就是說綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，喝綠茶其實就是喝的它的鮮嫩。
所以，越新鮮的綠茶，口感會越好，綠茶的存放時限也不會太長，放久了，口感會越差。一般來說，綠茶的保質(zhì)期應(yīng)該在1年左右。
二，紅茶
紅茶是采摘茶樹新芽，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等多步驟之后制作而成的，這樣的制茶工藝可以促進茶葉中的茶多酚完全發(fā)酵，從而產(chǎn)生茶紅素、茶黃素，最后就是紅茶。也就是說，紅茶在制作過程中經(jīng)過了全氧化發(fā)酵處理，從而讓紅茶含有了酮類與醇類物質(zhì)，紅茶的性質(zhì)會變得更穩(wěn)定，不容易出現(xiàn)氧化變質(zhì)。
因此，紅茶的存放時間可以達到3年。
三，白茶、黑茶
對于白茶、黑茶來說，如果能夠妥善保存，是可以保存很長時間的，而且白茶、黑茶存放的時間久了，口感與品質(zhì)會變得更好。
茶葉采摘回來之后，自然攤晾，用文火烘烤，茶葉中的茶多酚就會發(fā)生自然氧化，這種制茶工藝制成的白茶，屬于微發(fā)酵茶。好品質(zhì)的白茶被開水沖泡后，茶湯會銀白如雪。
黑茶的外觀是黑色的，是一種后發(fā)酵茶，這種制茶工藝是抑制茶葉本身的酶，然后通過微生物產(chǎn)生的酶再使茶葉發(fā)酵，產(chǎn)出的就是黑茶。
后發(fā)酵工藝制作成的黑茶泡水喝，有助于食物消化，能讓腸胃感覺很舒暢。
黑茶的品種比較多，比如有云南普洱，四川邊茶、湖南的茯茶都是比較有名氣的。
那么，泡茶的時候，用什么茶具更好呢？
其實輕便的白瓷蓋碗泡茶，茶香味足，也很實用。
有一部分喜歡喝茶的人，習慣選厚實的蓋碗，覺醒材質(zhì)厚實，可以隔熱能防燙手。但事實上是厚實的白瓷蓋碗拿著就感覺比較笨重，往里面注水以后，泡茶者就更感覺到累手了。而且瓷壁過于厚實，散熱慢，這樣倒茶的時候就更容易燙到手指。
所以，建議大家選擇薄瓷蓋碗，輕便不費力，散熱效果比較快，如果能夠?qū)W會“三指握碗法”來倒茶，就可以輕輕松松倒出茶湯。
如果你也喜歡用白瓷蓋碗泡茶，那么公道杯也要提前準備好。
公道杯的選擇就更簡單了，為了方便觀湯色，建議大家選擇玻璃公道杯。外形簡單，不帶把柄的玻璃公道杯，容量可以稍微大一點，這樣茶湯倒入公道杯內(nèi)，大約只有半分滿，也是不會燙手的。
最后，提醒大家，平時有3種茶，不管存放了多久，都是不能喝的：
1、發(fā)霉了的茶葉
發(fā)霉了的茶葉，不光喝起來有異味，而且這種茶葉有霉菌正在滋生，茶葉內(nèi)部營養(yǎng)成分已被破壞，喝了這樣的茶，對身體健康是有害的。
2、過燙的茶
茶湯溫度過高容易出現(xiàn)燙傷，而且食道經(jīng)過長期高溫刺激，會增加食道上皮細胞突變，引發(fā)一些疾病。根據(jù)有關(guān)研究表明，如果茶水溫度長期超過70度，食道癌出現(xiàn)的幾率會增加8倍左右。
3、過濃的茶
茶湯過濃，茶葉中的鞣酸物質(zhì)就比較多，容易刺激人體神經(jīng)，使大腦處于興奮狀態(tài)，引起失眠，還有可能導致貧血。
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