一、品種選擇
選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場需要的品種，如鮮食及加工用優(yōu)良甘薯品種北京553、魯薯8號、濟(jì)薯18號、濟(jì)薯22號、濟(jì)薯21號、濟(jì)薯5號、煙紫薯1號等。
二、栽培季節(jié)
在山東省，4月下旬到5月上旬進(jìn)行栽插的為春薯，5月中旬以后栽插的為夏薯。
三、育苗
1、苗床準(zhǔn)備。①育苗地選擇與育苗設(shè)施：根據(jù)季節(jié)、氣候條件的不同選用塑料大棚、溫床等育苗設(shè)施，并對育苗設(shè)施進(jìn)行紫外輻射或高溫消毒處理。育苗地應(yīng)選在背風(fēng)向陽，排水良好，土層深厚，土壤肥沃，土質(zhì)不過粘過砂，無病菌，靠近水源，管理方便和不易遭受意外損失的地方。②床土配制：施足基肥，一般每立方米床土加腐熟有機(jī)肥5公斤，尿素25克，過磷酸鈣60克，硫酸鉀40克，混合均勻。
2、種薯選擇和消毒。選擇健壯無病、具有本品種特征的種薯，薯塊大小均勻一致。選好種薯后，用51～54℃的溫水浸種10分鐘或用符合綠色食品要求的藥品如50%多菌靈可濕性粉劑等浸種消毒。
3、苗床排種。①排種時(shí)間：溫床育苗法一般掌握在栽苗適期前30天左右排種；冷床育苗法，一般當(dāng)土溫達(dá)到14℃以上時(shí)即可排種。山東省可在春分前后上炕排種。②排種量：種薯大或出苗稀的品種，排種可密一些。種薯小或出苗多的品種，可適當(dāng)稀排。排種密度一般可掌握在每立方米25公斤左右。③排種方法：溫床育苗法，苗床排種前先把床溫加熱到30～35℃，采用斜排法，頭壓尾的1/3，大小薯分開排，做到上齊下不齊。
4、苗床管理。①溫度：春季育苗發(fā)芽階段28～35℃，長苗階段25～30℃，煉苗階段15～26℃。②光照：幼苗剛出土?xí)r，應(yīng)適當(dāng)遮蔭，苗發(fā)綠后適當(dāng)增加光照曬苗；煉苗期薯苗充分見光，以使薯苗生長健壯，適應(yīng)大田生長環(huán)境。③水肥管理：排種后澆透水，在出苗過程中要視墑情適當(dāng)澆水。采苗2～3茬后，每平方米用尿素100克撒施追肥后，用苕帚掃落沾在苗上的肥料，并立即澆水。
5、壯苗標(biāo)準(zhǔn)。苗齡30天左右，莖粗壯，節(jié)間短，葉片肥厚，苗長20～25厘米，春苗每百株重500克以上，沒有氣生根，具有本品種特征，無病害，漿汁多。
四、大田栽插
1、栽插前準(zhǔn)備。①整地施基肥：起壟前施足基肥，一般每畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥3000～4000公斤，施用化肥量折合純氮3～5公斤、五氧化二磷5～6公斤、氧化鉀8～10公斤。所用肥料要符合NY/T394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則要求。②足墑起壟：壟高20～30厘米，壟距70～80厘米，壟面平細(xì)，壟溝深窄。壟向最好是南北走向。
2、栽插時(shí)間。春薯，地溫穩(wěn)定在15℃以上栽插，在山東省一般是4月下旬到5月上旬；夏薯，在5月下旬以后栽插。
3、栽插密度。①根據(jù)地力水平：一般丘陵旱薄地每畝栽插3500～4200株，平原旱地每畝栽插3500～4000株，水肥地每畝栽插2800～3200株較為適宜。②根據(jù)栽插時(shí)間：春薯每畝栽插2800～3500株，夏薯每畝栽插3500～4200株。③根據(jù)品種特點(diǎn)：短蔓品種宜密，每畝栽插4000～4500株較好；長蔓品種宜稀，每畝栽插3000～3500株為宜。
五、田間管理
1、肥水管理。栽插后澆足水，封嚴(yán)窩，最后用符合NY/T393規(guī)定的除草劑噴施處理，防止雜草生長。甘薯生長期間一般不澆水，若久旱不雨，可適當(dāng)輕澆。若遇澇積水，應(yīng)及時(shí)排除。當(dāng)甘薯長勢弱時(shí)，栽后1個(gè)月內(nèi)每畝追施尿素量不超過7.5公斤，追施氮肥宜早不宜遲，中期高溫多雨不宜追肥。當(dāng)甘薯進(jìn)入塊根迅速膨大期后，為防止莖葉早衰，可用0.5%尿素＋0.2%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外葉面噴肥，每畝用量30～40公斤，噴肥時(shí)間以傍晚為宜。
2、中耕除草。封壟前及時(shí)中耕除草。
六、病蟲害防治
1、主要病蟲害。根腐病、莖線蟲病、黑斑病、病毒??；斜紋夜蛾、甘薯天蛾、以及小地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲。
2、農(nóng)業(yè)防治。針對當(dāng)?shù)刂饕∠x害控制對象選用高抗多抗的品種，實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，與非旋花作物輪作3年以上；培育適齡壯苗，平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，提高品種的抗逆性；清潔田園，建立無病種子田。
3、物理防治。溫湯浸種防治線蟲??；人工捕殺旋花天蛾幼蟲，燈光、糖蜜誘殺成蟲；摘除斜紋夜蛾卵塊，糖醋液誘殺成蟲。
4、生物防治。采用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿和生物源農(nóng)藥如齊墩螨素等生物源農(nóng)藥防治病蟲害，土壤使用輪枝菌等生物農(nóng)藥防治線蟲病。
5、化學(xué)防治。①黑斑?。阂皇欠N薯處理，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種3～5分鐘，一次配藥可以連續(xù)浸種10～15次。二是藥劑浸苗處理，用50%甲基托布津可濕性粉劑500～700倍液或50%多菌靈可濕性粉劑250倍液浸根6～10厘米，時(shí)間為2～3分鐘。②根腐?。核巹┓乐畏椒ㄍ诎卟 ＂鄄《静。涸诎l(fā)病初期，噴施10%病毒王可濕性粉劑500倍液、5%菌清靈可濕性粉劑500倍液、83增抗劑100倍液、20%病毒寧水溶性粉劑500倍液或15%病毒克可濕性粉劑500～700倍液，隔7～10天噴施1次，連用3次。④莖線蟲病：每畝用1～2公斤1.8％阿維菌素神農(nóng)丹顆粒劑穴施，進(jìn)行土壤消毒；用50%辛硫磷乳油200倍液浸根6～10厘米、20分鐘，進(jìn)行薯苗藥劑消毒。⑤斜紋夜蛾：用50%辛硫磷乳劑1000倍液，或50%殺螟松乳劑1000倍液噴施。⑥甘薯天蛾：在幼蟲1～2齡期用30%克蟲神乳油1500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或BT乳劑600倍噴施。⑦小地老虎：栽種時(shí)用30%辛硫磷微膠囊5倍液浸苗基部5分鐘或用3000倍液澆根，在二齡期噴施90%敵百蟲粉劑800～1000倍液，或用50%辛硫磷乳劑0.3公斤兌水2公斤，拌干細(xì)土20公斤，均勻撒于薯苗周圍，三齡后用碎的鮮草拌90%敵百蟲800倍液，每畝25～40公斤，于傍晚撒在薯壟上進(jìn)行毒殺。⑧螻蛄：在起壟前每畝用40%樂果乳油0.5公斤加水5公斤拌毒餌50公斤，傍晚將毒餌均勻撒于壟上誘殺。⑨蠐螬：栽種時(shí)用25%的辛硫磷顆粒劑每畝穴施或撒施2～3公斤。⑩金針蟲：用50%辛硫磷乳油0.2～0.3公斤，拌細(xì)土15～20公斤，起壟時(shí)撒入埂心或栽種時(shí)施入穴中防治。
七、收獲貯藏
根據(jù)不同用途適時(shí)收獲，山東省一般在10月中旬開始，霜降前完成收獲。在收獲過程中做到輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕卸，防止破傷。
貯藏前，貯藏窖要清掃消毒，用點(diǎn)燃硫磺熏蒸或噴灑多菌靈方法殺滅病菌。要嚴(yán)格剔除帶病、破傷、受水浸、受凍害的薯塊，用50%甲基托布津300～500倍液浸沾10分鐘后貯藏。貯藏量一般占窖空間的2/3。在薯堆中間放入通氣籠，以利通氣。窖溫保持在10～15℃，濕度保持在85～90%，確保安全貯藏。
本技術(shù)規(guī)程摘編于DB37/T 1559－2010 甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
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