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一、龍須菜
龍須菜又被叫做“蝴蝶菜”,含有豐富的胡蘿卜素,可以抗壞血酸,是一種清涼蔬菜。
推薦食譜①:蒜蓉龍須菜
         
所需食材:龍須菜,蒜蓉,干辣椒
做法:1.龍須菜洗凈后切成小段。
2.大蒜拍碎,切成蒜蓉。
3.鍋中燒水煮沸后放入切好的龍須菜,煮30秒后撈出過涼水。
4.將龍須菜放入盤中 鋪上一層蒜蓉,少許干辣椒,熱油淋到龍須菜上,最后放少許食鹽,白糖,味精調(diào)味即可。
推薦食譜②:龍須菜炒雞蛋
所需食材:雞蛋,龍須菜
做法:1.龍須菜洗凈去除根部,切成小段備用。
2.雞蛋打散成雞蛋液并加入適量食鹽。
3.起鍋燒油油熱后倒入雞蛋液。
4.將雞蛋液盛出后在鍋中放入龍須菜,最后將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻后放入食鹽,生抽,味精等調(diào)味即可。
二、萵苣
萵苣可以刺激消化酶的分泌,促進(jìn)消化,便秘的人多吃些萵苣可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),緩解便秘。
推薦食譜①:萵筍炒肉
所需食材:萵筍,豬里脊,胡蘿卜
做法:1.豬里脊切成薄片,加入食鹽,胡椒粉,一勺淀粉,料酒抓拌均勻后腌制20分鐘。
2.胡蘿卜和萵苣洗凈后切片。
3.起鍋燒油,油熱后放入胡蘿卜炒香,然后將肉片放入鍋中翻炒至8成熟后再加入萵筍片一起翻炒,翻炒1分鐘左右后按個(gè)人口味加入適量食鹽和生抽味精調(diào)味后即可。
推薦食譜②:熗拌萵筍
所需食材:萵筍,干辣椒,白芝麻,大蒜
做法:1.萵筍洗凈去皮,切絲加入食鹽腌制10分鐘。
2.拿出一個(gè)小碗,碗中放入干辣椒,芝麻,蒜末,一勺鹽,一勺半生抽,半勺醋,半勺白糖。
3.起鍋燒油,油熱后撒到料汁中最后將料汁撒到萵筍絲上即可。
三、菠菜
菠菜中含有大量葉酸可以保護(hù)視力,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),但是也要適量,否則會(huì)出現(xiàn)腹脹,腹痛。
推薦食譜①:涼拌菠菜
所需食材:菠菜,粉絲,干辣椒
做法:1.菠菜洗凈后備用,粉絲用熱水提前浸泡,泡軟后備用。
2.鍋中燒水水開后放入菠菜,焯水后過涼水然后切段。
3.鍋中放入泡好的粉絲煮兩分鐘后撈出。
4.將菠菜和粉絲放到一起。
5.在碗中放入蒜末,干辣椒,食鹽,味精,生抽,醋,淋上熱油,將調(diào)好的料汁倒在菠菜和粉絲上攪拌均勻即可。
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