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其實(shí)蔥油和雞的搭配是很多人的最愛，雞香而不膩。這道菜有很多種做法，今天的這個(gè)方法簡(jiǎn)單易掌握，是初學(xué)者很容易成功的做法，大家可以嘗試做一下。

用料：

雞 一只（2斤多的最適宜，太大不易入味）

姜 適量單機(jī)游戲攻略

蔥 一把（根據(jù)雞的大小決定）

鹽 適量

白胡椒粉 適量

蒸魚豉油 適量

步驟一：

一只2斤左右的土雞，洗凈備用。

步驟二：

洗干凈的雞瀝干水分，然后在身上涂抹鹽和白胡椒粉，雞的里外都涂抹均勻，腌制2小時(shí)（可以在雞的身上扎上小孔，入味更快）

步驟三：

準(zhǔn)備姜片

步驟四：

把姜放進(jìn)雞肚子里和身上，把雞裝進(jìn)一個(gè)深一點(diǎn)的碗，然后放到蒸鍋大火蒸30分鐘左右，根據(jù)雞的大小決定蒸的時(shí)間。熟透就行。

步驟五：

取出晾涼

步驟六：

切好擺盤

步驟七：

把蒸雞的湯倒入盤里，不要浪費(fèi)。

步驟八：

蔥切成小段，備用。

步驟九：

小火熱油先爆一下蔥頭，蔥頭變成焦黃。

步驟十：

再倒入蔥葉和姜末，這里過一下就行，防止蔥葉變黃，影響美觀哈哈。

步驟十一：

把爆香好的蔥油淋在雞肉上，再淋上幾小勺蒸魚豉油，蔥油雞就做好了。

美味來啦：

注意：

雞不易太大，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的可以選擇土雞哦更美味。

研制的時(shí)候久一點(diǎn)，更入味。

蔥油也很關(guān)鍵。（做蔥油的時(shí)候注意安全，蔥瀝干水分，防止油濺傷）

大家都可以嘗試哦。