今天為大家分享一道特別有食欲的開(kāi)胃大菜，辣椒炒肉，麻辣爽口，味道特別棒，一起來(lái)看一看吧
首先我們要準(zhǔn)備一塊兒清洗干凈的五花肉。再準(zhǔn)備兩個(gè)螺絲椒。一點(diǎn)蒜瓣，一點(diǎn)姜。
我們首先把準(zhǔn)備好的螺絲椒，清洗干凈。切成辣椒圈。再把五花肉切成肉片，薄一點(diǎn)就可以。最后再準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜末，都提前切好。
那些所有的食材都準(zhǔn)備好之后，我們起鍋熱油，油熱之后加入肉片
肉片炒至卷起變色撈出備用。
緊接著再起鍋燒油，油熱之后把蒜末姜末倒進(jìn)去，煸炒出香味后辣椒圈放進(jìn)去。煸炒兩下，加入適量的白糖，能夠提鮮提味，這時(shí)再把剛剛已經(jīng)炒好的肉片也倒進(jìn)去。再加入一點(diǎn)老抽上色，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。
最后再加入一小勺的鹽，快速翻炒，攪拌均勻之后，全部上色入味兒。時(shí)間不需要炒的太長(zhǎng)，煸炒兩下就可以出鍋盛盤了，一道好吃的辣椒炒肉就大功告成了，你學(xué)會(huì)了嗎？
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