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我是一個(gè)超級(jí)喜歡吃豆腐的人，豆腐怎么做都愛(ài)吃。 豆腐是眾所公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食材，有著“植物肉”的美譽(yù)，它的大豆的蛋白質(zhì)可與魚(yú)肉相媲美，且被人體的吸收率可92%~95%。豆腐中所含的大豆異黃酮，婦女常吃能預(yù)防乳腺癌；豆腐還是更年期的“保護(hù)神”，能預(yù)防骨質(zhì)疏松和前列腺的發(fā)生；豆腐高蛋白，低脂肪，具有降三高的功效，是補(bǔ)益清熱養(yǎng)生的佳品。

番茄很多人都很喜歡，它可當(dāng)水果生吃， 能補(bǔ)充維生素C， 而熟吃呢，雖然維生素C的損失很多， 但經(jīng)過(guò)油煸炒后番茄中的番茄紅素卻更利于人體的吸收， 所以番茄不管是生吃還是炒制以后， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。將這兩樣食材燉在一起， 加入了些蟹柳來(lái)提味增鮮， 一道非常簡(jiǎn)單又家常的菜肴，色澤艷麗，顏值爆表，酸酸甜甜的口感，特好吃，湯汁泡米飯，非常值得推薦喲。

【蟹柳番茄燉豆腐】 原料： 豆腐 1塊 番茄 1個(gè) 蟹柳 1小盤(pán) 番茄沙司 2勺 蒜末 1勺 水淀粉 油鹽 適量 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 熱鍋涼油， 放入蒜末爆香；

3. 加入番茄末進(jìn)去翻炒， 直至微微出汁；

4. 加入豆腐塊進(jìn)去簡(jiǎn)單的翻炒兩下；

5. 加入少許的水和2勺番茄沙司進(jìn)去燉煮；

6. 燉煮兩分鐘后加入適量的鹽調(diào)味； 7

. 加入蟹柳進(jìn)去煮一下；

8. 最后加入水淀粉勾芡，大火收汁，盛入盤(pán)中， 表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 番茄切成小細(xì)末， 再用油煸炒， 這樣更利于番茄紅素的吸收； 喜歡的話(huà)， 可以去皮； 2. 加入番茄沙司能調(diào)色； 3. 蟹柳不耐煮， 放入鍋中煮一下即可加水淀粉勾芡。