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   接上期：家庭怎樣挑選烤箱——烤箱問題答疑匯總。

   烤箱買回家后，在使用中需要注意什么，應(yīng)該怎樣保養(yǎng)和維護(hù)呢？通常，烤箱的使用，分為使用前，使用中以及用后保養(yǎng)。

用前須知

1. 第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后再使用。 

2．將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應(yīng)預(yù)留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。

重要提示：

   第一次使用時(shí)，需先將溫度調(diào)到最高，預(yù)熱5分鐘，以除盡殘留的油煙。油煙會(huì)比較大，不用擔(dān)心。在初次使用時(shí)會(huì)有聞到異味，也是正常的。因?yàn)樵诎l(fā)熱管上涂有一層防止發(fā)熱管在運(yùn)輸過程中受鹽蝕的保護(hù)膜。

使用中的技巧

1.  外置式電烤箱在工作時(shí)，表面溫度很高，如需觸碰或移動(dòng)電烤箱，請(qǐng)使用厚的烘焙專用手套。

2，請(qǐng)使用專業(yè)的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。

3，取出食物時(shí)，也一定要使用烤箱專用手套，以防燙傷。

4，做烤箱菜的時(shí)候，通常都需要把烤箱預(yù)熱到制定溫度，然后再把食材放進(jìn)烤箱。而所謂的預(yù)熱，就是指開啟烤箱，讓其空轉(zhuǎn)到制定溫度。

    買回家的電烤箱，如果想要讓它能夠更好地工作，保養(yǎng)的工作可是不能有絲毫疏忽的，下面就來說一說電烤箱的清潔和保養(yǎng)。

清潔保養(yǎng)

1. 每次使用完后，一定要做好清潔工作。否則，油煙積攢了很厚以后再清潔，不僅很難去除，而且也影響烤制效果。清潔烤箱前，請(qǐng)先拔掉插頭，并等待烤箱完全冷卻后再進(jìn)行。

2. 用中性清洗劑清洗包括烤架和烤盤在內(nèi)的所有附件。

3. 不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤的不沾涂層。

4. 用浸過清潔劑的柔軟濕布清潔爐門表面。

5. 加熱管一般不進(jìn)行清洗。但如果上面沾了油污，會(huì)在加熱時(shí)散發(fā)出異味，所以如果遇到加熱管上有油污，請(qǐng)使用柔軟的濕布擦洗干凈。

    說了這么多關(guān)于烤箱的知識(shí)，是不是已經(jīng)動(dòng)心要去買個(gè)烤箱了呢？也許用烤箱做西點(diǎn)，還需要一些技巧。但用烤箱做菜可是很容易的，而且，用烤箱做菜的好處更是很多喲。

用烤箱做菜的好處：

1、不用放油，很健康。比如烤肉，不放油,烤的過程中肉本身的油脂還會(huì)析出一些,少掉了很多油分,所以比油炸或者用鍋?zhàn)訜淖龇ㄗ屛覀兩俪院芏嘤椭】翟S多。（只是注意不要烤糊哈）

2、少了煎炒烹炸，沒有油煙四濺，還給你一個(gè)干凈的廚房。在國外，很多人家的廚房都是沒有抽油煙機(jī)的，窗簾都是白色的！

3、烤箱菜不比用鍋?zhàn)訜四菢与y掌握好火候?？鞠洳硕加泻芫_的菜譜，有詳細(xì)的烤制溫度和時(shí)間，不容易失敗，適合菜鳥下廚。

4、烤制食物的時(shí)候，在烤盤上鋪一層錫紙,烤完直接把錫紙扔掉,免去了刷鍋洗盤。適合工作繁忙的“懶人”。

5、烤箱還有保溫的功效。家里宴客的時(shí)候，特別是冬天，上一道菜涼一道。如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保溫了。（可以不開烤箱，只是利用烤箱的預(yù)熱來保溫）

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　　　昨天走進(jìn)樓門的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)物業(yè)貼著催繳取暖費(fèi)的告示。才意識(shí)到已經(jīng)是深秋，冬天就要到了。盡管這幾天天氣不錯(cuò)，但早晚回家的時(shí)候還是能夠感受到陣陣涼意。食物是可以給人帶來溫暖的感覺的?？鞠洳粌H可以烤出美味的點(diǎn)心，更可以烤出熱熱的美味佳肴。讓我們學(xué)習(xí)一下怎樣用烤箱做菜，過一個(gè)暖暖的冬天。