白酒經(jīng)過幾十年的發(fā)展演變出了多種不同香型的風(fēng)格，對于不同香型的白酒，我向來是提倡要保持正確的“飲酒者愛者自愛，不喜勿黑”態(tài)度，作為醬香酒主要生產(chǎn)輸出地的貴州，在歷年拼搏崛起后終于得到了全國各地酒友的認可，一句“中國白酒貴州，貴州白酒看茅臺”完美詮釋，茅臺鎮(zhèn)就是醬香酒的天堂。
這是眾所周知的，除此之后在國內(nèi)各個省都有釀造生產(chǎn)醬香酒，但由于區(qū)域以及品牌認知度不夠，相對茅臺鎮(zhèn)而言還是不成氣候，但除此之外，我國還有多個產(chǎn)區(qū)也在醬香酒內(nèi)撐起一片天，下面分別一一細聊！
一、核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)
相信酒友們對茅臺鎮(zhèn)都不陌生，盡管未能親自跑一趟游玩卻總能聽聞它的一切，被赤水河環(huán)繞的茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原的盆地，因此有著得天獨厚的自然環(huán)境和氣候條件：炎熱、少風(fēng)、高溫。十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖，離開茅臺鎮(zhèn)，釀不出茅臺酒，和這里的環(huán)境密切相關(guān)，多年前的易地茅臺實驗的產(chǎn)品——珍酒極具權(quán)威性解釋了這一切。
茅臺鎮(zhèn)上酒廠酒企上千家，其代表當(dāng)屬茅臺酒廠的飛天茅臺酒，大多數(shù)酒友都是因茅臺酒認識了解并接觸到的茅臺鎮(zhèn)，另外還有國臺、釣魚臺、勁牌、懷莊等這些出名的酒企。除了茅臺酒廠，其余茅臺鎮(zhèn)酒廠的酒被一些酒友稱之“鎮(zhèn)酒”，也會當(dāng)作形容詞來描述他們9.9元/瓶或者是99元/件買回來的茅臺鎮(zhèn)醬香酒有“鎮(zhèn)味”，很明顯得帶有諷刺味道，但不可否認的是，很多酒友在茅臺鎮(zhèn)上找到了口感讓人滿意、價格讓人接受的好酒，茅臺鎮(zhèn)上好的醬酒數(shù)之不盡，不少酒友也因我而找到性價比高的坤沙酒。
二、黃金產(chǎn)區(qū)——川黔赤水河畔
赤水河自古以來被譽為美酒河，川濃黔醬，始于云南省鎮(zhèn)雄縣，終于四川省合江縣后入長江，全長約445公里，具體途經(jīng)地方詳細如下圖：
在赤水河畔附近有以茅臺鎮(zhèn)茅臺酒、二郎鎮(zhèn)郎酒、習(xí)酒鎮(zhèn)習(xí)酒、土城鎮(zhèn)安酒等等為代表，在這百余流域里形成了中國醬酒的黃金河谷，是名副其實的黃金產(chǎn)區(qū)。
三、自然產(chǎn)區(qū)——貴州其他市縣
貴州是釀酒大省，從茅臺一枝獨秀到全省遍地開花，貴州省內(nèi)各大大小小的酒企都緊跟茅臺酒這艘熱船，大力發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)，憑借著消費者對貴州醬酒的認知也逐漸形成規(guī)模， 比如畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)（金沙酒）、黔東產(chǎn)區(qū)（青酒）。
四、新派產(chǎn)區(qū)——四川白酒金三角
四川向來以濃香聞名天下，“六朵小金花”、“十朵小金花”等都被廣大酒友喜愛，但隨著醬酒的發(fā)熱，再加上濃香酒需要醬香酒做調(diào)味酒，有一定規(guī)模的酒廠會自行釀造醬香酒做調(diào)味之用途，于是開始了它們的醬酒市場之路，濃香酒企紛紛染醬。比如五糧液推出的永福醬酒、沱牌推的“吞之乎”“天之乎”、仙譚轉(zhuǎn)型推出的潭酒、高洲推出的金潭玉液等等。
關(guān)于網(wǎng)上流傳的“離開茅臺鎮(zhèn)釀不出醬香酒”顯然是無知的人提出來的，盡管四川省目前有不少醬酒產(chǎn)品，但由于醬香酒對釀酒環(huán)境要求苛刻、對原料要求嚴格、工藝復(fù)雜，其風(fēng)格、口味顯然與貴州區(qū)域的醬酒不同，也就是形成了黔醬以外的另一個流派——川黔，目前已經(jīng)形成了一個獨立的川派醬酒產(chǎn)區(qū)。
五、其他產(chǎn)區(qū)——湘桂魯東北等地
除了以上提到的川黔地區(qū)外，在全國部分地域還有很多知名的醬香酒企業(yè)，比如湖南的武陵酒、廣西的丹泉酒、山東的云門春、黑龍江的北大倉等，這些酒企規(guī)模對比茅臺郎酒之下略顯小，加上分布不夠集中，還不能達到產(chǎn)區(qū)的規(guī)模，統(tǒng)一歸入其他產(chǎn)區(qū)，和川派醬酒同個道理，相異的釀酒環(huán)境形成了屬于自己的地域風(fēng)格，口味口感上蘿卜青菜各有所愛。
如果朋友想品嘗好的醬香白酒，而且又信任我，我們可以一起品嘗茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)醬香白酒。茅臺鎮(zhèn)流行的一句話：茅臺鎮(zhèn)從來不缺好酒，缺的是你的渠道是否是好酒！
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