茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒怎么樣？茅臺(tái)鎮(zhèn)的人都喝什么酒？其他人對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒評(píng)價(jià)如何？
我想這三個(gè)問題是絕大多數(shù)酒友都想知道的，我是在茅臺(tái)鎮(zhèn)上從事酒行業(yè)的，而平時(shí)加我好友的酒友已經(jīng)超過一千，他們大多數(shù)都是以尋求一款性價(jià)比高為目的，分享交流經(jīng)驗(yàn)，關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，有人吐槽有人歡喜！
首先，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒怎么樣？
茅臺(tái)酒好喝是肯定的了，產(chǎn)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠，除此之外鎮(zhèn)上大大小小的酒廠大概有3000家，其中也包括了一些小作坊。茅臺(tái)鎮(zhèn)以醬香酒聞名，鎮(zhèn)上的酒廠都是釀造醬香酒，鎮(zhèn)上的好酒不少，但醬香酒還分坤沙、碎沙、翻沙以及串沙酒，品質(zhì)也是依次從高到低。其中茅臺(tái)酒就屬于坤沙酒，遵循“12987”釀造工藝，但這工藝在鎮(zhèn)上這也不是獨(dú)門技巧，家戶喻曉，因此鎮(zhèn)上的大部分酒廠都能產(chǎn)坤沙酒，其中部分酒廠會(huì)把碎沙、翻沙甚至竄沙會(huì)承接給一些酒企公司再進(jìn)行二次包裝，但不同酒廠會(huì)有不同的處理方式，不能一概而論。同時(shí)也有品質(zhì)好的碎沙酒，不過這對(duì)于外人來說就比較難尋找得到。
額外補(bǔ)充一點(diǎn)，鎮(zhèn)上有酒類生產(chǎn)許可證的酒廠大概326家，占比例大概10%，而能夠擁有酒類生產(chǎn)許可證的酒廠基本上碾壓一些不靠譜的酒廠。
然后，茅臺(tái)鎮(zhèn)的人都喝什么酒？
一般來說，都是喝鎮(zhèn)上的酒，如果你來當(dāng)?shù)氐脑?，見到更多的是用白色瓶子裝著的酒，沒有標(biāo)簽，只有兩條飄帶，除了那位自己帶酒過來的人，誰都不知道這酒產(chǎn)自哪個(gè)酒廠，因?yàn)楦揪蜎]有可以辨別的標(biāo)志，但也只有喝酒的人才知道這酒好不好，這是一般吃飯場(chǎng)合喝的酒。當(dāng)然茅臺(tái)鎮(zhèn)的人也不只喝鎮(zhèn)上的光瓶酒，得看場(chǎng)合，一些正式場(chǎng)合需要大場(chǎng)面也需要上兩瓶飛天茅臺(tái)酒，像習(xí)酒系列的年份酒這些高檔酒也會(huì)有，但比較少。
在茅臺(tái)鎮(zhèn)的飯桌上，如果喝到比飛天好喝但有沒特殊包裝的酒，也不用覺得奇怪，確實(shí)有很多這樣的酒存在，你盡管問當(dāng)?shù)刂魅艘?lián)系方式即可，在當(dāng)?shù)卣J(rèn)識(shí)人的話，喝到這些酒也不是難事。
最后，其他人對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒評(píng)價(jià)如何？
我接觸到不少來尋找茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的酒友，交流了解到，其中有不少酒友慕名前來，但最終卻失望而歸，他們花了不少的錢卻只得到了劣質(zhì)酒，尤其是在前幾年。這是為何？
一切均是“利”字當(dāng)頭，在茅臺(tái)鎮(zhèn)剛出現(xiàn)在大家的視野時(shí)，不少黑心酒企就把目標(biāo)放在了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒上，以一些便宜的劣質(zhì)酒當(dāng)做優(yōu)質(zhì)坤沙酒賣給全國(guó)各地的酒友，甚至還有四川等其他地方的也賣起了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，因此茅臺(tái)鎮(zhèn)酒臭名全國(guó)，令人退卻三步。
但其中也有一些被茅臺(tái)鎮(zhèn)酒深深吸引的酒友，因?yàn)樗麄兺ㄟ^茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊寶地找到了性格低廉、品質(zhì)卻不亞于市場(chǎng)上品牌酒的醬酒，簡(jiǎn)單來說就是性價(jià)比高。對(duì)很多酒友來說，他們喝酒多年，現(xiàn)在就是想找一款做口糧的酒，而不是把錢花在品牌上。
茅臺(tái)鎮(zhèn)的好酒不少，只是不來當(dāng)?shù)?、或者沒有可靠的渠道，就比較難找到。而目前現(xiàn)在市場(chǎng)上的，對(duì)于外地的人來說最容易接觸到的就是一些打很多廣告但價(jià)格卻很低的醬香酒，例如隨便打開一個(gè)網(wǎng)站就會(huì)顯示相關(guān)廣告的酒，全國(guó)酒友這么多，一人購買一次的話，這些黑心酒企都會(huì)賺的盆滿缽盈。而像一些平臺(tái)上面自帶推廣的廣告，這些酒的成本大部分就花在了推廣上，即使是達(dá)到一定品質(zhì)的酒價(jià)格也不會(huì)很低。
作為茅臺(tái)人，我從事白酒行業(yè)多年，一直在宣傳科普一些白酒知識(shí)，希望對(duì)廣大酒友有所幫助,同時(shí)也發(fā)掘到了很多不錯(cuò)的醬酒。我一直秉持著做好人，做好酒的信念，致力于把茅臺(tái)鎮(zhèn)上的一些優(yōu)質(zhì)醬香酒推向更多的懂酒之人。
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