按道理來說是可以吃的，但是一般對(duì)于高血壓的患者，吃花生米是不能進(jìn)行油炸或者是進(jìn)行一些煎炒的。一般來說花生米生吃對(duì)人體是有很大好處的，花生米中的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，它含有維生素e和維生素b，還有一些多不飽和脂肪酸和抗氧化的物質(zhì)。我們所說的油炸或者是水煮都會(huì)破壞花生米本身的營(yíng)養(yǎng)元素，花生米只有生吃才能維持住它最完整的營(yíng)養(yǎng)成分。雖然能吃，但也不能貪吃，因?yàn)樗灰紫??；ㄉ撕胸S富的營(yíng)養(yǎng)之外，它也可以跟胃酸發(fā)生綜合反應(yīng)，它可以中和胃酸，以達(dá)到養(yǎng)胃的效果。生花生雖然補(bǔ)一小會(huì)兒，但是煮熟的話是容易消化。但煮熟的花生容易破壞花生本身就有的營(yíng)養(yǎng)元素。花生中還有一些不飽和的脂肪酸，它能夠使體內(nèi)的膽固醇進(jìn)行代謝和轉(zhuǎn)化，能夠降低膽固醇，還能預(yù)防一些冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化等常見疾病，花生外面的紅衣可以抑制纖維蛋白的溶解，還能夠增生血小板和毛細(xì)血管的收縮力，可以防止出血性疾病的發(fā)生。一般建議，高血壓的患者吃生花生，盡量吃水煮的帶殼的花生，這樣才會(huì)起到降血壓的作用，吃花生的時(shí)候，可以去除花生外面的紅衣，紅衣它是抑制纖維蛋白溶解導(dǎo)致血管收縮，對(duì)于高血壓的患者它的效果不是很好。
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