苦瓜的做法有很多,苦瓜炒雞蛋,涼拌苦瓜,白灼苦瓜等等,不過小編覺得涼拌苦瓜是最好吃的??喙希芏嗳藭X得苦,但是苦瓜能夠很好降火氣。所以雖然苦點兒,經(jīng)常吃一些也是極好的。
今天我們就為大家分享一道好吃的涼拌苦瓜的做法,特別簡單,我們一起看看吧。
買來的苦瓜清洗干凈,掐頭去尾,對半兒切開,用勺子把苦瓜里面的白瓤呢,全部刮干凈,再切成薄片。接著起鍋燒水,水開之后將切好的苦瓜薄片放進去焯水1分鐘。
接著再準備一根小紅米椒切成辣椒圈,再添上一個蒜片,再切上一根蒜苗。蒜苗我們切成蒜苗段就行了。
所有的香料切好之后放在一個碗中,加入兩勺陳醋。放上一點生抽,加入一點番茄醬。攪拌均勻。
這時苦瓜片兒已經(jīng)焯水焯好了。我們撈出控干水分放在盤中備用,把剛剛調(diào)好的料汁直接澆在苦瓜上,攪拌均勻就可以開吃了。
一道清熱解暑氣的涼拌苦瓜就做好了,是不是特別簡單呢?無論春夏秋冬,偶爾吃上一點苦瓜也是美美的。喜歡小慢的分享,可以關(guān)注小慢美食哦,我們下期再見,拜拜。
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