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2014.02.07
原料:
苦瓜、土豆、胡蘿卜、鹽。
做法:
1、將苦瓜洗干凈,從中間切開,用長柄小勺子將苦瓜囊挖出;將胡蘿卜切成末;
2、燒開一鍋水,將苦瓜入鍋中焯水,焯水半分鐘即可;
3、將土豆洗凈,入微波爐五分鐘高火;
4、烤好的土豆去皮,搗成泥,加入胡蘿卜粒和適量的鹽拌均勻。
5、用勺子將土豆混合泥裝入苦瓜中,用筷子捅實,然后用刀切成厚約0.5CM的圈,裝入盤中即可。
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