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【筍片炒抱子甘藍】 原料： 冬筍 抱子小甘藍菜 蒜 枸杞 制作：冬筍片后放入開水鍋中焯煮， 加入少許鹽，焯煮三分鐘后撈出；燒熱鍋放入適量的油，先將蒜片爆香， 加入抱子甘藍進去翻炒； 微微變色后加入冬筍片進去翻炒， 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

【韭菜炒蠶豆米】 原料： 蠶豆米 韭菜 制作： 開水鍋中加入少許鹽和幾滴油，將蠶豆米放入鍋中焯煮， 焯煮到九成熟時， 就可以撈出備用。 燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜瓣進去煸炒，炒香后加入蠶豆米翻炒； 翻炒幾下后加入韭菜段進去翻炒， 快速翻炒兩下后加入適量的鹽翻炒均勻即可。

【青椒胡蘿卜炒金針菇】 原料： 金針菇 胡蘿卜 青椒 制作：燒熱鍋放入適量的油 ，先將胡蘿卜絲入鍋煸炒； 3. 炒至胡蘿卜出紅油時加入金針菇進去翻炒；4. 金針菇發(fā)軟時加入青椒絲； 5. 炒青椒變色后加入鹽調(diào)味； 6. 盛入盤中。

【香菇炒烏塌菜】 原料：烏塌菜 香菇 制作：鍋中放入豬油，融化后加入香菇進去翻炒；再加入烏塌菜進去翻炒，炒至微微發(fā)軟后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻就可。

【蒜蓉炒雙花】 原料： 西蘭花 菜花 制作：燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油，將西蘭花和菜同時放入鍋中焯水后撈出；燒熱鍋放入適量的油， 將蒜末入鍋爆香， 再加入焯過的西蘭花和菜花進去翻炒，翻炒幾下后加入適量鹽調(diào)味， 再加入水淀粉勾芡即可。