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哈嘍大家好，還是那個(gè)愛玩又愛吃的樂(lè)仔，今天和大家推薦幾道不一樣的吃法，咱用最簡(jiǎn)單的食材，最普通的做法來(lái)做幾道菜，那就是在俺們農(nóng)村最傳統(tǒng)的做法，把多重的菜和肉準(zhǔn)備好，在準(zhǔn)備好鍋：開始燉它就完了。

土豆燉排骨

第一:土豆燉排骨

準(zhǔn)備材料：土豆、排骨、大蒜、蔥、姜、食用油

做法：1.起鍋燒水，排骨冷水下鍋，水開后咕嘟一分鐘，撈出給洗個(gè)涼水澡備用，2.起鍋燒油，多一點(diǎn)的油，小火，來(lái)幾個(gè)祖?zhèn)鞯谋莵G進(jìn)去，用著單身20年的手開始攪啊攪。3.變深色之后倒排骨，裹上糖色后加熱水，沒(méi)過(guò)排骨，調(diào)中火加蔥段、姜片，加香葉、大料、桂皮等燉肉料，加生抽、老抽，蠔油。4.蓋上鍋蓋開始燉它，中途加土豆！接著燉！(打一局游戲去)5.燉個(gè)半小時(shí)，時(shí)間隨意！排骨燉熟即可出鍋，喜歡吃香菜的撒點(diǎn)香菜末，辣椒圈更好吃哦。

小雞燉蘑菇

第二：小雞燉蘑菇

準(zhǔn)備材料：土雞半、干榛蘑、八角、姜、花椒粉、蔥白、干辣椒、蒜、生抽、鹽、油

做法：1、干榛蘑用流水沖去表面的浮土，然后用溫水浸泡20-40分鐘，然后擠凈水分，用廚用剪刀剪去硬根。2、浸泡榛蘑的水靜置至澄清。土雞洗凈瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中。3、大火燒開后繼續(xù)煮3分鐘，撇凈上面的浮沫，然后將雞塊撈出控水待用。4、鍋里倒油燒熱，放入蔥白，蒜，姜，八角和干辣椒，炒香。放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦。放入生抽和花椒粉，翻炒均勻。5、將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調(diào)味。燉煮30-40分鐘，至雞塊軟爛就可以了。

砂鍋白菜燉豆腐

第三：砂鍋白菜燉豆腐

準(zhǔn)備材料：凍豆腐（普通的也行）；藕；豆皮；豆瓣醬；干辣椒；花椒油；蔥姜蒜；青菜；火腿腸；豬油；白菜；豆腐乳；芝麻醬

做法：1.加一點(diǎn)花生油，等到鍋熱，加入姜蒜，倒入豆瓣醬爆香，加入干辣椒，干花椒，加水（高湯最好）。2..大火煮開，加一點(diǎn)豬油，將熬好的湯倒入砂鍋（沒(méi)有砂鍋就直接煮），3.將材料切好，全部下鍋，最后加一點(diǎn)花椒油、芝麻醬和豆腐乳，調(diào)味即可開始吃了。

家常大亂燉

第四：家常大亂燉

準(zhǔn)備材料：豆角1把；茄子2個(gè)；土豆2個(gè)；凍肉約300g；辣尖椒1個(gè)；蔥1根；姜5片；蒜5瓣；花椒適量；大料2個(gè)；鹽適量；香油適量；花生油適量

做法：1.蔥切段，姜切片，蒜切片，土豆?jié)L刀塊，茄子滾刀塊，尖椒切絲。2.鍋中放水，水開后，放入豆角，開始焯豆角。水量最好沒(méi)過(guò)豆角。等水開后，撈出豆角，切成段。3.把肉解凍，備用，把鍋刷凈，放到灶上，中偏大火。3.鍋熱后，放入花生油。油至7成熱，放入蔥姜蒜、花椒，大料進(jìn)行煸炒，出香味后，放入尖椒絲，繼續(xù)翻炒。大概翻炒，放入解凍好的肉。放入溫水燉菜用，等水開鍋，倒入土豆。水最好沒(méi)過(guò)土豆，水再次開鍋后，放入茄子、豆角。燉至菜軟即可。放適量的鹽和香油，出鍋非常好的亂燉就做好啦。

感謝大家的支持，今天的燉菜怎么樣，有你喜歡的嗎？