1南瓜饅頭，食材，南瓜，中筋面粉，水，酵母，鹽，白糖。制作方法，1把南瓜去皮切塊上鍋蒸熟壓成南瓜泥。2把酵母放溫水里化開，白糖和鹽放進(jìn)準(zhǔn)備好的面粉中，然后把南瓜泥也倒進(jìn)面粉中加酵母水把面粉揉成面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，（酵母水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，面團(tuán)偏軟一點(diǎn)）。3把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后用刀切成大小均勻的小劑子。4給蒸籠上刷一層油（防止粘連）把切好的面劑子放在蒸籠上。5蒸鍋里放涼水，把蒸籠放進(jìn)去蓋鍋蓋，醒發(fā)20分鐘。6醒發(fā)好開火，水開后大火蒸20分鐘關(guān)火，（我做的饅頭比較小，如果饅頭大蒸的時(shí)間要延遲）。7饅頭蒸熟關(guān)火后在燜5分鐘后就可以出鍋了，這樣南瓜饅頭就做好了。
2紫薯饅頭，食材，中筋面粉，紫薯。做法，1把紫薯去皮切塊上鍋蒸熟壓成紫薯泥備用，在把面粉，紫薯泥，干酵母放入盆中攪拌均勻，加溫水揉成光滑面團(tuán)放溫暖的地方發(fā)酵。2把發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣，然后分成大小均勻的小劑子在揉圓。3把饅頭涼水上鍋再次醒發(fā)10分鐘后開火，大火蒸20分鐘后再燜5分鐘就可以出鍋了，香噴噴的紫薯饅頭就做好了。
3菠菜饅頭，食材，面粉，菠菜，酵母。做法1菠菜洗干凈，榨汁。2把酵母粉放進(jìn)菠菜汁里化開，然后把菠菜汁一點(diǎn)一點(diǎn)的倒進(jìn)面粉中把面粉揉成光滑的面團(tuán)放溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。3把發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣后直接搓成長條用刀切成小塊（如上圖）直接涼水上鍋開火后大火蒸30分鐘再燜5分鐘出鍋，好吃有營養(yǎng)的菠菜饅頭就做好了。
4黑米饅頭，食材，黑米粉，普通面粉，酵母，糖，溫水。做法1黑米粉和普通面粉混合攪拌均勻。2酵母和湯混合攪拌均勻倒入溫水中再攪拌一下備用。3把酵母水倒入面粉中和成光滑面團(tuán)放溫暖的地方發(fā)酵至倆倍大。4發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來揉一揉排氣，分成大小均勻的面劑子揉圓后放蒸籠里上鍋醒發(fā)10分鐘開火。5水開大火蒸20分在燜5分鐘出鍋。
5紅糖饅頭的做法，首先在鍋中加水和紅糖，攪拌均勻。其次在面粉中加入酵母，把紅糖水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入面粉最后揉成光滑面團(tuán)（邊攪拌邊加紅糖水）放溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉一揉排氣，搓成長條切成小塊揉圓，涼水上鍋蒸30分鐘再燜5分鐘出鍋即可。喜歡吃饅頭的朋友可以試試哦。
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