國(guó)慶的第三天，易如“咻”地一下飛去了我的快樂(lè)老家：大理。
數(shù)不清這是我第幾次來(lái)到大理了，但每次落地后第一天的行程安排，都是吃！
作為一只沒(méi)有感情的吃飯機(jī)器，過(guò)去的24小時(shí)，我吃得可真不少。
到大理已經(jīng)是晚上了，第一頓我給自己安排了白族小燒烤。
烤雞爪、包漿豆腐、傣族包燒魚、蒜香排骨是每次必點(diǎn)的標(biāo)配，一口下肚，咸香酸辣的滋味在舌尖橫沖直撞，好吃得眼冒星星?
手握一把高原上亂跑過(guò)的黃牛肉，猛吸一口風(fēng)花雪月，我這才徹底晃過(guò)神來(lái)：啊，我真的到了云南！
在備忘錄里寫下第二天要吃的東西后，我安詳睡去。
醒來(lái)后的第一件事，就是去找燒餌塊。
餌塊是一種大米做的餅，用炭火烤到鼓起后包進(jìn)白族阿姨們自制的肉醬、酸菜、腐乳、油條、火腿腸。好吃又管飽！
吃完咸的，我要搞點(diǎn)甜的，又吃不飽的零嘴壓一壓，這個(gè)角色必須由烤乳扇來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。
乳扇被叫做中國(guó)芝士，它有句經(jīng)典的廣告語(yǔ)叫“牛奶做成片片賣”，很形象。
相比一口一嘴油的炸乳扇，?易如更喜歡烤乳扇+玫瑰醬，?沖淡了奶腥味，入口是濃郁的奶味和清新花香，絕味！
這個(gè)時(shí)候我已經(jīng)有點(diǎn)飽了，決定去洱海邊散散步消化一下，進(jìn)入下一輪的戰(zhàn)斗。
打小提到云南美食，第一個(gè)想到的就是過(guò)橋米線。
實(shí)際上，在大理人眼里，過(guò)橋米線不僅花頭精多，口味也過(guò)于清淡。要吃過(guò)癮，還得是肉醬米線or小鍋米線。
米線本身口感差別不大，拼的其實(shí)是最后鋪上去的那一勺手工酸菜和肉醬。
一千個(gè)白族阿姨手里有一千種滋味，只要不去連鎖店，味道都不賴。
除了米線，餌絲也是我每次必來(lái)一碗的美味。形狀像面條，口感似年糕。
所有到過(guò)云南或者有親戚朋友到過(guò)云南的，肯定都吃過(guò)或收到過(guò)鮮花餅吧。但對(duì)于它的評(píng)價(jià)，總是褒貶不一。
經(jīng)過(guò)我試吃遍整條人民路的經(jīng)驗(yàn)所得，只要認(rèn)準(zhǔn)“現(xiàn)烤”的鮮花餅，就不會(huì)翻車！
三朵鮮花一個(gè)餅不是妄說(shuō)，千層酥皮不輸城里的網(wǎng)紅店，不喜歡玫瑰的我也可以一口氣吃下三個(gè)！
這回吃完甜的又該吃點(diǎn)咸的壓一壓了。不遠(yuǎn)處，燒豆腐的攤子正在向我揮手。
上過(guò)舌尖的建水豆腐，胖呼呼得看著就很誘人。包漿豆腐是介于豆腐和豆?jié){之間的一種口感，很嫩很燙嘴。
前段時(shí)間，大力搶先一步去云南建水吃毒蘑菇，把我羨慕死?，F(xiàn)在雖然已經(jīng)過(guò)新鮮菌子最好的時(shí)節(jié)，但易如還是要奮力抓一下它的尾巴。
和當(dāng)?shù)嘏笥讶チ艘患宜綇N，點(diǎn)上一個(gè)野生菌土雞套餐，一盤里就囊括了7種菌子，美滋滋。
上完菜老板還會(huì)放一個(gè)沙漏在桌上，叮囑我們?nèi)绻幌胨赖脑捑偷壬陈┞┩暝俪浴?/span>
心驚膽戰(zhàn)地吃完這一鍋，沒(méi)有看到小人和不明飛行物的我，摸了摸一個(gè)胃兩個(gè)大的肚皮，覺(jué)得自己圓滿了。
明天我打算去吃傣族手抓飯，石板燒、酸湯魚、辣螃蟹@#￥%！&*。還有什么你們想吃或者要強(qiáng)烈推薦的大理美食，留言告訴我，我?guī)湍銈內(nèi)コ裕?/span>
今天的仇恨就拉到這吧～最后送你們一片洱海，讓我的快樂(lè)與你們同在～
易如的大理美食tips：
小燒烤&手抓飯：雙廊大富貴燒烤公司
餌塊：雙廊古城路邊的一路向西老奶奶的攤子
鮮花餅：大理古城人民路謝記鮮花餅
野生菌火鍋：大理古城附近的清宏私廚
包漿豆腐和餌塊路邊攤都挺好吃的，看見就吃吧～
撰文 / 易如
插畫 / 易如
攝影／貓大人、易如
編輯 / 大餅
插畫繪于搭載 Procreate 的 iPad Pro
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