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剛搬家兩周，原先的餐具、鍋具大部分都扔了，打算趁著機(jī)會(huì)換一批喜歡的，這幾天不能開(kāi)火，全靠各種拌飯醬料下飯了，不少盆友提起醬料不是老干媽就是李子柒，拜托～你們當(dāng)皮皮蝦醬料、蟹黃醬是吃素的嗎？

今天就給大家分享一波超鮮美、超好吃的神級(jí)醬料，可能不夠大眾，但一定足夠好吃！享受發(fā)掘小眾美食的快樂(lè)吧！

先把最好的位置獻(xiàn)給我的兩款萬(wàn)年回購(gòu)真愛(ài)醬！

1.一頓拌流沙咸蛋黃醬

價(jià)格：￥ 32.80/瓶

鴨蛋黃??！有多少人跟我一樣吃咸鴨蛋只吃黃！腌到時(shí)候的咸蛋黃沙沙的，一筷子戳下去焦黃的蛋黃油能流滿(mǎn)手，又咸又香，太好吃了～～～小時(shí)候就想著什么時(shí)候能只吃蛋黃吃個(gè)夠就好了，這不就有了蛋黃醬！

好的蛋黃醬，我認(rèn)為一定要有那種沙沙的質(zhì)感，我不喜歡打的特別細(xì)膩、特別稀的蛋黃醬，莫的靈魂！ 一頓拌這個(gè)流沙蛋黃醬深得我心！

據(jù)說(shuō)一瓶醬里有13顆咸蛋黃，用料足，味道才能好，價(jià)格在同類(lèi)蛋黃醬里確實(shí)偏高，木有關(guān)系好吃就行！

2.一頓拌瑤柱蝦仁醬

價(jià)格：29.80/瓶

我喜愛(ài)的另一款醬，又是一頓拌家的。作為一個(gè)海邊生、海邊長(zhǎng)，現(xiàn)在還在海邊城市生活的人，對(duì)海鮮一類(lèi)有著天然的好感，不僅僅是海鮮，各種海鮮副產(chǎn)品，海鮮干啊、海鮮醬啊都很喜歡！小時(shí)候物資匱乏，一到冬天就是白菜和蝦醬，這很多年不怎么上飯桌了偶爾還想的慌，買(mǎi)過(guò)小店自己生產(chǎn)的蝦醬，也買(mǎi)過(guò)包裝精致的高價(jià)蝦醬，會(huì)回購(gòu)的也就一頓拌這款瑤柱蝦仁醬。

瑤柱是扇貝丁的別稱(chēng)，個(gè)人因?yàn)槭巧蓉惿献詈贸缘牟糠?，有韌性、有嚼勁還鮮！這款醬里面用了大顆粒的瑤柱和蝦仁，一顆顆都能看得到的，不是用的零碎下腳料，就這一點(diǎn)就很難得了。融合了兩種海鮮的鮮香味，夾饅頭我能一口氣吃半瓶！我的真愛(ài)醬就是它了！

真不是廣告，騙人讓我胖60斤！！商家看到了也不用給我打錢(qián)，送我?guī)灼康包S醬和蝦仁醬就好～

一、廚房炒菜好幫手醬

有一些醬，配飯吃很不錯(cuò)，用來(lái)炒菜更驚艷！有時(shí)候普通的家常菜，用油鹽醬醋調(diào)味不足，加上一點(diǎn)炒菜醬一炒，瞬間從平平無(wú)奇家常菜變成飯店大廚級(jí)別?。ń裉旖^對(duì)不說(shuō)老干媽醬?。?/p>

3.海天黃豆醬

價(jià)格：8.9/瓶

說(shuō)到黃豆醬，我印象最深的是蔥伴侶豆瓣醬，小時(shí)候基本家家吃這款；后來(lái)不知道什么時(shí)候我媽廚房里、超市貨架上主流的黃豆醬變成海天黃豆醬了。不過(guò)還別說(shuō)，海天黃豆醬味道確實(shí)不錯(cuò)，吃法很多，變成了我家的常備醬料。

海天黃豆醬嚴(yán)選非轉(zhuǎn)基因大豆作為原料，可以生吃蘸黃瓜、拌面條、夾饅頭；也可以熟吃，蒸魚(yú)、燜肉、炒青菜；除了原味醬，還有辣味醬和蒜蓉醬，蒜蓉黃豆醬跟皮皮蝦簡(jiǎn)直是絕配！皮皮蝦清洗干凈處理好，熱油鍋爆香蔥、姜、蒜末，加入皮皮蝦煸炒至變色，加一勺海天蒜蓉黃豆醬，滴幾滴生抽，爆炒出鍋即可，超級(jí)香！

4.利民蒜蓉辣醬

價(jià)格：17.9/瓶

這是一款沖出了國(guó)門(mén)的老牌醬料，來(lái)自中國(guó)天津本土，用這款醬料，廚藝小白也能炒出色香味俱全的菜！這款蒜蓉辣醬蒜香濃郁，辣中又帶著酸甜，可以說(shuō)是又酸又辣又咸還帶著蒜味，五味俱全，滋味豐富。

無(wú)論是配米飯、饅頭、餅，還是炒青菜都很契合；我覺(jué)得這款醬尤其適合配海鮮，那味道，真的鮮！

5.六婆油潑辣子

價(jià)格：13/瓶

吃涼皮、拌涼面、紅油面皮，辣子就是靈魂！

這瓶油潑辣子特別夠勁兒，辣是有層次的香辣，不會(huì)辣到什么其他味道都感覺(jué)不到，鮮、香、辣，配合的特別好，一瓶可以涼拌萬(wàn)物，絕對(duì)沒(méi)有不好吃的，以前我媽都自己炸辣子，現(xiàn)在都直接買(mǎi)這款。

6.韓國(guó)清凈園淳昌辣椒醬

價(jià)格：21.9/瓶

清凈園是韓國(guó)三大調(diào)味品品牌之一 ，在韓國(guó)市場(chǎng)占有率很高。這款淳昌辣醬是清凈園的明星產(chǎn)品，屬于發(fā)酵型辣椒醬，混合了糯米粉、糙米粉和酵母粉，質(zhì)地濃稠細(xì)膩，因?yàn)樵现杏杏衩滋菨{，所以口味其實(shí)偏甜辣，喜歡吃韓式拌飯、拌菜的可以選這款辣椒醬，幾乎算是多功能辣醬，無(wú)論是炒年糕還是韓式炒面，只要用上它就是正宗的韓式風(fēng)味。

7.仲景 香菇醬

價(jià)格：14.80/瓶

目前香菇醬界的王者，并不是李子柒香菇醬，而是仲景香菇醬，幾乎是辦公室人手一瓶。香菇香氣濃郁，鮮香微辣，能吃到顆粒分明且有嚼勁的香菇，有人說(shuō)吃起來(lái)像肉，口感特Q彈，總之沒(méi)吃過(guò)這款香菇醬別說(shuō)李子柒的最好吃哈。

價(jià)格：18.80 /6杯

虎幫辣醬已經(jīng)是網(wǎng)紅爆款辣醬了，選用的原料是山東魯西的上乘黃牛肉，纖維很細(xì)、很香，沒(méi)有失去牛肉的那種香味，辣椒用的是手工采摘的，英潮集團(tuán)自有的辣椒品種，所以口味不可復(fù)制。

除了口味，我特別喜歡這款醬的還有一點(diǎn)，是它的小罐包裝，大罐醬打開(kāi)一周之內(nèi)是吃不完的，罐子太大放的時(shí)間一長(zhǎng)我總覺(jué)得心里膈應(yīng)，即便肉眼看不到什么變質(zhì)，到最后大概率是扔了。（我從來(lái)沒(méi)有完整的吃完過(guò)一整罐醬。。。）小罐包裝吃得快，現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)吃，比較衛(wèi)生不容易浪費(fèi)，我有時(shí)候會(huì)在辦公室放幾罐！

二、生吃超絕的神仙醬

下面這幾款醬是生吃拌飯就滋味超絕的醬料。

9.飯爺雪域天椒酸豆角

價(jià)格：19.50/瓶

很久以前在一家湘菜館吃過(guò)一道酸豆角炒肉，就此對(duì)酸豆角的滋味念念不忘了，太下飯了；后來(lái)嘗試過(guò)不少酸豆角產(chǎn)品，這款算是佼佼者，豆角不會(huì)炒的太熟失去了韌性，也不會(huì)過(guò)于生硬嚼起來(lái)費(fèi)勁，軟硬適中，酸辣合意；豆角肉很厚，不是干巴巴那種，拌面超級(jí)好吃！價(jià)格也是真心不便宜。

另外，這款醬的創(chuàng)始人是林依輪，我不追星，對(duì)我來(lái)說(shuō)口味是最重要的，所以確實(shí)覺(jué)得有點(diǎn)貴，可能明星效應(yīng)增加了品牌溢價(jià)。

10.海底撈燕麥青椒醬

價(jià)格：19.80/2瓶

海底撈的醬料、小料還是蠻有名的，這款醬第一次吃的時(shí)候太驚艷了！剛打開(kāi)就有濃烈的青椒味，不太像經(jīng)過(guò)了釀造食材味道會(huì)有變化的醬，這種青椒味完全像是新鮮的一樣。青椒、紅椒配燕麥，辣中帶點(diǎn)酸，酸中帶點(diǎn)燕麥香，一點(diǎn)不油膩，很清爽的醬體，鮮香麻辣超棒的！配面、飯，加一點(diǎn)點(diǎn)就夠滋味了。

11.母親佐餐牛肉醬

價(jià)格：14.90/瓶

說(shuō)到母親這牌子，我首先想到牛肉干，太經(jīng)典了，現(xiàn)在居然出了牛肉醬，借著之前牛肉干真材實(shí)料的印象，一開(kāi)始就對(duì)牛肉醬抱著很高的期待。

上等牛肉塊搭配陽(yáng)光胡蘿卜，醬選的是融合了豐富香辛料的正宗郫縣豆瓣醬，本身郫縣豆瓣醬就是很有名、很優(yōu)質(zhì)的醬料，但看用料應(yīng)該很棒，不過(guò)不太符合我的口味，配方有點(diǎn)奇怪，反而家里其他人都覺(jué)得很好，看在用料很足的份上，說(shuō)不定是我自己口味太怪了。

12. 吉香居暴下飯牛肉醬

價(jià)格： 19.90/2瓶

吉香居也是個(gè)大品牌，這款牛肉醬屬于暴走漫畫(huà)定制系列，總結(jié)的非常傳神哈，暴下飯！牛肉醬有兩種口味，川香味偏香辣，甜辣味更適合不太能吃重辣、反而喜甜的人群，里面配料還蠻豐富的，牛肉、香菇、豆豉、竹筍等等，口感還蠻有層次的。

13.海天招牌拌飯醬

價(jià)格： 13.90/瓶

海天出品的醬真的有保障，基本盲買(mǎi)也不會(huì)踩雷，不會(huì)過(guò)于獨(dú)特，適合大眾口味的好吃！眾口難調(diào)，我覺(jué)得這才是最難的，口感微辣，咸度和鮮度剛好，里面有大顆的香菇顆粒，聞起來(lái)也很香，價(jià)格還很便宜。

14.丁媽媽牛蒡醬

價(jià)格：17.9/瓶

牛蒡醬是徐州獨(dú)特風(fēng)味的醬菜，普通牛蒡醬配料有牛蒡、辣椒、芝麻，部分會(huì)放少量花生，丁媽媽牛蒡醬除了上等牛蒡、辣椒、豆豉、芝麻、花生以外，還加了優(yōu)質(zhì)山核桃，配料很用心，日常配飯、配面、夾餅口味都蠻特別的，很香， 沒(méi)吃過(guò)這種醬的可以嘗試一下。

15.火燒云老板娘 黯然銷(xiāo)魂土豆泥醬

價(jià)格：23.9/瓶

這瓶真的是私藏醬料，將各種原料、香料融入到土豆泥中成為土豆泥醬，強(qiáng)烈推薦油燜雞味的土豆醬，神還原了油燜雞這道菜里的土豆味道；跟我喜歡的大盤(pán)雞里面的土豆也很像，用來(lái)拌面拌飯、炒豆腐、生吃都絕了！ 愛(ài)吃土豆的，都去給我買(mǎi)??！

16.清心湖海鹽花生醬

價(jià)格：28.00/瓶

愛(ài)吃家庭火鍋的，一定要買(mǎi)這款火遍了抖音的花生醬，火是有原因的，賊好吃！本身海鹽的味道和花生聽(tīng)起來(lái)很不相配，吃過(guò)海鹽味的冰淇淋，現(xiàn)在居然還有海鹽味花生醬。嘗鮮別錯(cuò)過(guò)這瓶！

17.日食記開(kāi)陽(yáng)蔥油醬

價(jià)格：16.90/瓶

蔥油拌面是我很喜歡的一道面食，有了蔥油醬，面條過(guò)水煮熟拌一拌就能開(kāi)飯了，鮮香好吃，做起來(lái)又簡(jiǎn)單。高品質(zhì)生抽和草菇老抽使用天然大豆、小麥等農(nóng)作物發(fā)酵而出，鮮咸適口。

非轉(zhuǎn)基因菜籽油和大豆油，低溫將香蔥慢慢炸的酥脆，最后加少許冰糖吊出了鮮味，也難怪這么好吃了！ 跟其他蔥油醬不同的地方，這款醬里面還添加了野生捕撈的金鉤海米，誠(chéng)意很足！

三、西式漢堡三明治面包醬

除了炒菜配飯的中式醬料，這幾年西式醬料也漸漸火起來(lái)了，我一直就不喜歡吃西餐，牛排一類(lèi)的基本不吃，但是漢堡、三明治還蠻喜歡的，主要是方便；一開(kāi)始去蛋糕店買(mǎi)，后來(lái)開(kāi)始自己試著做，有了好醬料，做的好吃其實(shí)一點(diǎn)也不難。

18.冠利粗粒芥末醬

價(jià)格：19.90/瓶

如果你很喜歡吃賽百味的三明治，那你估計(jì)會(huì)很喜歡這瓶醬，主料是粗粒芥末，味道又酸又辣，單吃簡(jiǎn)直辣嘴，但是配三明治居然很好吃，也是神奇哈哈；

其實(shí)我更推薦另一款大藏芥末醬，沒(méi)有粗粒芥末醬和蜂蜜芥末醬出名，但是配芝麻菜簡(jiǎn)直絕了！！微甜醬汁搭配芝麻菜的香，真的，不好吃你們來(lái)打我！！

19.冠利芥末青瓜蒜蓉醬

價(jià)格：29.9/瓶

也是冠利，這瓶醬火很久了，雖說(shuō)是漢堡醬，但是配三明治，全麥吐司、拌面、拌沙拉，酸甜的芥末味兒，配青瓜的清爽口感，芥末味兒沒(méi)有那么濃，仔細(xì)品品的話(huà)，其實(shí)有點(diǎn)像酸黃瓜，酸辣可口，挺不錯(cuò)。

如果喜歡吃酸黃瓜，它家還有一款俄式酸青瓜，其實(shí)就是腌的酸黃瓜，看起來(lái)還蠻嫩的。

最開(kāi)始價(jià)格沒(méi)有這么貴，是火了之后才漲上來(lái)的，這就有點(diǎn)討厭了。

20.RAGU雙重切達(dá)芝士醬

價(jià)格：37.9/瓶

這瓶醬在芝士醬里名氣也不小。主料芝士選的是帕馬森干酪和羅馬諾干酪，兩種原料都接近了芝士原料的天花板，醬體比較稀，偏咸口。

21.不倒翁蜂蜜芥末醬

價(jià)格：18.90/瓶

韓式炸雞那么火爆，各種醬料也是功不可沒(méi)。我點(diǎn)炸雞外賣(mài)的時(shí)候一般都有三四種醬料選擇，這款蜂蜜芥末醬就是熱門(mén)的一種，韓式黃芥末混合香甜蜂蜜，沒(méi)有咱印象里芥末嗆鼻的辣，香甜里帶一點(diǎn)點(diǎn)刺激，配炸雞、配薯?xiàng)l都很棒！

22.Praise低卡芥末蛋黃醬

價(jià)格：24/瓶

黃芥末醬是由成熟的芥菜種子研磨而成的醬，味道上相比綠色芥末醬更加柔和，沒(méi)有嗆口的辣感，口感一般是微辣或微酸。

這款醬主打的是低卡、低脂，減重塑形期間，如果整天吃清淡無(wú)味的食物也太煎熬了，搭配這些低卡醬就好多了。

好吃的醬太多太多了，在慢慢嘗試的過(guò)程中簡(jiǎn)直像挖寶一樣有趣！你們那都有什么好吃的特色醬？比如很多美食軟件都在推的郫縣豆瓣醬，我就有些好奇