這道菜紅紅的樣子很喜慶，非常適合春節(jié)的餐桌，制作又很簡單又出彩，大人孩子都喜歡吃。螃蟹屬于寒性食物，所以吃的時候要搭配姜醋汁，有開胃暖胃的作用。
新買了2件吃蟹工具，一把剪子和一個不銹鋼小工具，用起來感覺還行。
主料：帶黃河蟹600克
配料：生姜15克、料酒1湯匙、米醋2湯匙
制作：
1、 把買回來的河蟹去掉皮筋或綁繩。
2、 用牙刷把河蟹在水龍頭下刷凈。
3、 蒸鍋內加水，放入10克切成片的生姜和料酒，把河蟹放到篦子上。
4、 大火燒開蒸15分鐘取出裝盤即可。
5、 剩下的5克姜切成絲，放入米醋碗中成調味汁，隨膏蟹一同上桌即可。
關鍵：
1、 河蟹蒸制前一定要洗凈，
2、 蒸制的時間不能少于15分鐘。
