總有那么幾天是沒(méi)有食欲，什么東西都不想吃，但是不吃又會(huì)覺(jué)得很餓。這個(gè)時(shí)候要吃這個(gè)菜，三四塊錢一斤，營(yíng)養(yǎng)高還增加食欲。
韭黃是我們?nèi)粘ｏ堊郎铣Ｒ?jiàn)的“老朋友”，韭黃和韭菜不太一樣，韭菜的味道會(huì)更加的明顯一些，有點(diǎn)辛辣的氣味，而韭黃更加的柔和一些，韭黃能夠幫助我們的治理便秘還有緩解腸道的問(wèn)題。
韭菜屬于陽(yáng)性食物，常吃會(huì)容易上火，而韭黃卻不會(huì)。
韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有揮發(fā)性精油和硫化物，能夠增加食欲，有助于消化。具有益肝健胃、行氣理血、提神的作用。韭黃里還有豐富的維生素還粗纖維，具有“洗腸草”之稱，因此對(duì)于幫助我們清除腸胃有很好的作用。
經(jīng)常用手機(jī)和用電腦，會(huì)讓我們的眼睛感到很疲勞，視力用會(huì)受到影響，吃點(diǎn)韭黃有助于我們保護(hù)我們的眼睛，緩解眼睛疲勞。
所以今天和大家一起來(lái)分享這幾道韭黃的家常做法，輕松炒一炒就搞定，美味好吃還下飯，增加食欲還有助于我們消化。
01韭黃炒雞蛋
用料
韭黃、雞蛋、鹽、油、蠔油
做法：
1、韭黃清洗干凈切成三厘米長(zhǎng)度的小段，然后備用。取一個(gè)小碗打入雞蛋，放入一點(diǎn)清水，加入油還有鹽一起攪拌均勻。
2、鍋中放油加熱，倒入雞蛋液加熱，讓雞蛋液成塊，然后盛起來(lái)備用。
3、鍋中放入油加熱，放入韭黃翻炒，韭黃翻炒變軟之后放入雞蛋塊一起翻炒均勻。
4、最后放入適量的鹽、還有蠔油調(diào)味就行了。
02韭黃炒豬腰
用料
韭黃、豬腰、小青椒、小辣椒、鹽、油、醬油、料酒、姜、豆瓣醬
做法：
1、豬腰清洗干凈切好，韭黃切成段，辣椒切好備用。
2、豬腰放入開(kāi)水中焯水，然后撈起來(lái)備用。
3、鍋中放入適量的油加熱，放入小青椒、小辣椒還有姜絲翻炒。然后放入豆瓣醬再翻炒一下。
4、把豬腰放入鍋中翻炒，然后放入一點(diǎn)料酒還有醬油，之后放入韭黃翻炒。
5、最后翻炒熟透之后放入適量的鹽調(diào)味就可以了。
03韭黃炒雞肉
用料
韭黃、雞胸肉、姜蒜、料酒、鹽、淀粉、油、蠔油
做法：
1、雞胸肉清洗干凈然后切成小塊，韭黃切成小段。
2、鍋中放入適量的油加熱，放入姜蒜翻炒，然后放入雞肉翻炒。之后放入一點(diǎn)料酒還有醬油翻炒。
3、放入一點(diǎn)清水蓋上鍋中煮一下，然后放入韭黃一起翻炒。
4、韭黃翻炒變軟，然后放入水淀粉翻炒一下，放入適量的鹽、蠔油調(diào)味就可以了。
04清炒韭黃
用料
韭黃、鹽、蠔油
做法：
1、放油下鍋加熱，轉(zhuǎn)成大火放入就韭黃翻炒。韭黃翻炒變軟。
2、熟透了之后放入適量的鹽還有蠔油調(diào)味就好。
