來(lái)源丨想法
法國(guó)是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久。法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占22%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。
我們用一張圖來(lái)告訴你，法國(guó)多個(gè)產(chǎn)區(qū)的主要葡萄酒到底有哪些品種：
法國(guó)十大產(chǎn)區(qū)酒品大解析
位于法國(guó)西南部，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均產(chǎn)酒5億瓶左右，是公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地。從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有，尤其以紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩。
法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)地之一，也是唯一可以與波爾多葡萄酒抗衡的地區(qū)，既生產(chǎn)著名的紅葡萄酒，也生產(chǎn)飲譽(yù)世界的白葡萄酒。
從17世紀(jì)開(kāi)始，香檳地區(qū)就開(kāi)始生產(chǎn)香檳酒了。陳年香檳酒在上市前必須至少裝瓶?jī)?chǔ)存3年左右。
位于法國(guó)羅訥河流域，葡萄種植面積9萬(wàn)7千多英畝，年均產(chǎn)酒3500萬(wàn)加侖，品種有紅有白，有干有甜，甚至還有起泡葡萄酒，較為齊全。
阿爾薩斯是法國(guó)唯一一個(gè)以葡萄品種命名葡萄酒的古典產(chǎn)區(qū)，隔萊茵河與德國(guó)相望，其葡萄酒風(fēng)格與德國(guó)葡萄酒極為相似。該地區(qū)出產(chǎn)味道豐富，濃郁的白葡萄酒，既可以配菜也可以獨(dú)飲。
位于西北部盧瓦爾河流域，出產(chǎn)各種玫瑰葡萄酒和紅葡萄酒。就葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，對(duì)盧瓦爾河谷最恰當(dāng)?shù)男稳菥褪仟M長(zhǎng)如絲帶般的產(chǎn)區(qū)，兩邊出產(chǎn)口味清爽的白葡萄酒，中間出產(chǎn)各種類型且口感飽滿的葡萄酒。
不管就其釀酒葡萄品種來(lái)看，還是從釀酒工藝來(lái)看，西南產(chǎn)區(qū)的很多葡萄酒都有著波爾多的影子。因此，如何你喜歡波爾多葡萄酒，但又忌憚波爾多葡萄酒的高昂價(jià)格，那么西南產(chǎn)區(qū)葡萄酒就是你的不二之選。
是法國(guó)最早的葡萄種植園，希臘殖民者從這進(jìn)入法國(guó)，在此定居，并開(kāi)始種植葡萄。該地生產(chǎn)著名的玫瑰紅葡萄酒，冰凍至10℃時(shí)飲用香味最優(yōu)美。產(chǎn)品多在AOC等級(jí)內(nèi)。
這兩個(gè)小產(chǎn)區(qū)靠近瑞士邊境，產(chǎn)量少，但卻風(fēng)味獨(dú)具，大多是葡萄農(nóng)自家釀造的葡萄酒。汝拉產(chǎn)區(qū)除風(fēng)味奇異的Vin jaune外，也產(chǎn)香甜的麥桿酒vin de paille及poulsard淡紅酒。
這里除了是全法國(guó)最重要的天然甜葡萄酒（VDN）的產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也出產(chǎn)不錯(cuò)的干型葡萄酒“魯西榮區(qū)（Ctes du Roussillon）”，以產(chǎn)紅葡萄酒為主，但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產(chǎn)。
通過(guò)今天對(duì)于法國(guó)紅酒的基本介紹，相信大家對(duì)于法國(guó)這個(gè)國(guó)家，應(yīng)該又有了一些更深刻的了解。對(duì)法國(guó)人而言，如果哪天他們的生活里少了紅酒，那他們一定會(huì)比沒(méi)了陽(yáng)光和奶酪還要無(wú)精打采。紅酒對(duì)他們來(lái)說(shuō)不只是一種飲品，更反映了一個(gè)民族的文化，代表著一種生活的方式。
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