晚餐只做了這鍋，簡(jiǎn)單快捷便宜又鮮美，連米飯都省了，秋天別錯(cuò)過

我身邊的朋友們跟我都是上班族，我們?cè)绯鐾須w，工作日在單位認(rèn)認(rèn)真真地上班。下午六點(diǎn)左右才下班，下班后去買菜做飯，有時(shí)候會(huì)做幾道家常菜，有時(shí)候我會(huì)偷懶做燜飯，飯菜一鍋出，再水煮青菜，晚餐輕輕松松就做好了。

前段時(shí)間，我看群里在曬吃海鮮，花甲、蝦、蟹、生蠔、扇貝等等，群里的朋友們說：“秋天，海鮮實(shí)在太鮮美，肉質(zhì)鮮甜得無法形容，秋天不吃海鮮實(shí)在太虧了。”群里的朋友們隔一兩天就曬花甲粉絲煲，說真的我沒有自己做過花甲粉絲煲，在單位食堂吃過花甲粉絲煲，花甲很少，量也不多，我對(duì)花甲粉絲煲沒有太多好感。只是群里曬花甲粉絲煲的朋友們?cè)絹碓蕉?，我想花甲粉絲煲真的那么好吃嗎？

前兩天，我還是忍不住買了花甲、鮮蝦、米粉和娃娃菜，家里還有一把粉絲，我把這些食材做了一鍋升級(jí)版花甲粉絲煲，沒想到制作起來那么簡(jiǎn)單，10分鐘就能做好，當(dāng)我掀開鍋蓋那香味讓人垂涎欲滴。我把這鍋端上桌拍了幾張圖片，我們兩口子一起吃這鍋，我們邊吃邊夸贊：“太鮮美了，太好吃了?！?/p>

秋天的海鮮肉質(zhì)肥美，關(guān)鍵秋天的花甲和鮮蝦的價(jià)格比較其他季節(jié)便宜很多，在我這里花甲8元一斤，鮮蝦一斤30元，我買了一斤花甲和半斤鮮蝦，再買了一斤米粉3元和一顆娃娃菜2元以及2元金針菇，一共32元就做好一鍋菜，這鍋菜食材豐富，有海鮮有蔬菜有主食，兩個(gè)人吃得飽飽的。秋天一定要試試花甲鮮蝦粉絲煲，尤其下班后不想做飯，做這樣一鍋就能完美解決一頓晚餐。

【花甲鮮蝦粉絲煲】

【食材】花甲 500克，鮮蝦 250克，娃娃菜 1顆，

龍口粉絲 1把，米粉 500克，金針菇 200克，

蒜 3瓣，姜 1大塊，紅蔥頭 2個(gè)，香菜 適量。

蒸魚豉油 2大勺，剁椒醬 1大勺，蠔油 1勺，砂糖少許。

【做法】

第一步準(zhǔn)備做這鍋菜的食材，娃娃菜可以用大白菜代替，娃娃菜放在鍋底，多一些蔬菜營(yíng)養(yǎng)均衡，我做花甲粉絲煲可以當(dāng)菜也可以當(dāng)主食，我放了米粉，米飯吸收了醬汁，有海鮮的鮮味，米粉和粉絲都很好吃，一鍋有兩種主食，吃起來不單調(diào)。

第二步 買回來的新鮮花甲，用水浸泡著，我加了食用油和鹽，讓花甲吐出泥沙，多浸泡幾次，如果想吃得更放心，花甲用鹽水和油浸泡后，可以把花甲焯水。粉絲用清水泡軟，娃娃菜清洗干凈，娃娃菜切一下，蒜剁成蒜蓉備用。

第三步 姜切成片，紅蔥頭剝掉外衣切片，如果沒有紅蔥頭的話，可以用洋蔥代替。燒鍋燒熱油，爆香姜片和紅蔥頭。

第四步 把娃娃菜放在鍋里，再把金針菇平鋪在娃娃菜的上面。

第五步 粉絲和米粉放在金針菇的上面，粉絲和金針菇分開放。接著放入花甲和鮮蝦。

第六步 蒸魚豉油、蠔油、砂糖和剁椒放在大碗里拌勻，把拌勻的醬汁淋在花甲和鮮蝦的上面，再加入一碗水。蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)中大火煮8分鐘。

第七步 煮好后淋上香油，撒上香菜就可以了。

花甲鮮蝦粉絲煲非常好吃，很值得推薦給大家試試。粉絲和米粉吸收了花甲和鮮蝦的鮮味，娃娃菜和金針菇非常鮮甜，這些食材完全融合在一起，非常美味，關(guān)鍵這鍋菜制作方法很簡(jiǎn)單，像我用這個(gè)大砂鍋制作，燒開后八分鐘就可以關(guān)火了，省時(shí)省事又好吃。