不論在南方還是北方，米飯都是出現(xiàn)頻率最高的主食。吸飽了水的大米，蒸出來軟軟糯糯，粒粒晶瑩，而且香氣宜人～
可是每天吃還是會膩?。≡趺茨茏屆罪堊兊母贸?，順便再少做幾道菜就是我們懶人最大的心愿了……比如，燜飯就不錯？
隨心所欲在電飯煲中加入喜歡的食材，香味也更加濃郁～重點是一鍋端，飯、菜、肉齊活兒，就算是沒食欲也能吃上兩碗！
1
排骨燜飯
▽
by幸福de眼淚愛美食
·主料·
大米｜2杯
排骨｜500克
胡蘿卜｜1根
·輔料·
胡椒粉｜1/2茶匙
醬油｜適量
鹽｜1茶匙
五香粉｜1/2茶匙
料酒｜適量
大料｜2個
桂皮｜1個
香葉｜3片
·做法·
1.排骨洗凈放入冷水中煮開，煮至排骨變色撈出，再用熱水沖洗干凈。
2. 胡蘿卜洗凈去皮切塊，準(zhǔn)備蔥姜、大料、桂皮、香葉。
3.鍋中放入少量油、放入大料、桂皮、香葉炒出香味，放入蔥姜翻炒片刻。
4. 放入胡蘿卜和排骨翻炒，放入醬油用少量的老抽提色，海鮮醬油提鮮。
5. 放入鹽、五香粉翻炒均勻后盛出。
6. 淘米準(zhǔn)備燜飯，2杯米放入2杯半的水，炒過的排骨倒進(jìn)去，開啟煮飯模式30分鐘左右即可。
7.煮好后盛出，香噴噴的排骨燜飯就做好啦～
小貼士
1. 五香粉可以是排骨燜飯更香，建議加一點五香粉進(jìn)去。
2. 一般家庭蒸飯是1:1，做排骨燜飯建議多加一點水，這樣蒸出來的飯軟硬適中。
2
扁豆?fàn)F飯
▽
by 小黠大癡
·主料·
扁豆｜200克
臘肉｜100克
蔥姜｜適量
大米｜2杯
·輔料·
生抽｜2湯匙
鹽｜適量
·做法·
1. 扁豆摘去兩頭洗干凈，臘肉備好；扁豆斜切小段，臘肉切片，蔥姜切碎。
2.大米洗干凈，裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用。
3.炒鍋燒熱底油，放入臘肉煸炒。
4. 炒好的臘肉倒進(jìn)電飯煲里，蓋上蓋子開啟煮飯程序。
5.蔥姜用油爆出香味，扁豆下鍋加生抽、適量鹽炒至8成熟關(guān)火。
6.煮飯程序剩10分鐘時放入炒好的扁豆繼續(xù)煮飯。
7.程序結(jié)束后拌勻，飯就做好了。
小貼士
米和水比例1：1.1，這樣的比例做出來的燜飯米粒顆顆分明軟硬度正好。扁豆很容易燜爛所以最后10分鐘再入鍋，扁豆的顏色和口感都會好一些。
3
煲仔飯
▽
by 愫_生活
·主料·
大米｜150克
蝦干｜50克
生蠔｜3個
臘腸｜1根
·輔料·
油｜適量
蔥｜1根
醬油｜2茶匙
·做法·
1.生蠔用生粉洗凈，蝦干泡發(fā)。
2.在砂鍋底刷一層薄薄的油，把大米洗凈放入鍋中倒入水，米和水的比例為1:1.5，浸泡1小時。
3.砂鍋移至火上，用大火燒開。蓋上蓋子燜煮，將米飯煮至7成熟。
4.飯開始收水，可以看到飯表面有一個個的洞。
5. 把臘腸、蝦干、生蠔鋪在米飯上面，蓋上蓋。
6.轉(zhuǎn)小火，再燜煮5分鐘。然后關(guān)掉火，讓煲仔飯焗10分鐘。
7. 燜好的米飯香噴噴，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。
小貼士
1. 煲仔飯一定要泰國米，做出來的飯才夠香。
2. 大米一定要浸泡，這樣做好的米飯口感更有彈性，顆粒也飽滿漂亮。
3. 調(diào)味汁：1茶匙蠔油、1湯匙涼開水、1湯匙生抽、1湯匙魚露、1/2湯匙白糖、1/2湯匙香麻油混合攪拌均勻。
4
臘肉土豆?fàn)F飯
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by 四季餐桌
·主料·
大米｜150克
土豆｜100克
臘肉｜60克
·輔料·
生抽｜1湯匙
蒜末｜3克
蒜蓉｜3克
鹽｜1/2茶匙
油｜1湯匙
胡椒粉｜1/2茶匙
·做法·
1.臘肉洗凈切成丁，土豆刨去皮后切成小塊備用。
2.鍋中放油燒至5成熱，放入臘肉丁炒香出油后，加土豆塊、姜蒜末、鹽、胡椒粉和生抽炒1分鐘后盛出。
3. 大米淘洗干凈后加入炒好的土豆塊和臘肉丁，加入沒過一指節(jié)的水，放入電飯煲中煮熟后燜3分鐘即可。
小貼士
飯熟了以后記得加一些生抽調(diào)味。生抽的醇厚豉香，與臘肉的香氣交織，在電飯煲被揭開的一剎那，香氣襲人！
你覺得米飯怎么做最好吃？
?養(yǎng)生“冰淇淋”，好吃不傷胃?
它比冰淇淋好吃多了！
?告別家常土豆，這有太多新吃法?
土豆也要變洋氣～
?小暑吃紅豆，養(yǎng)心又利水?
甜甜的紅豆多討人喜歡～
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