在我的記憶里，其實老干媽是陪伴我最長時間的一種辣椒醬了，猶記得大學時期沒有生活費的時候，一瓶老干媽可以當菜吃半個月，每次沾點老干媽就著饅頭吃感覺老干媽是最好吃的辣椒醬了。
老干媽帶給我們的是美好的回憶，不過隨著經濟的發(fā)展，各種辣椒醬襲來，老干媽也不再是大家的首選，而且老干媽的口感相對來說也沒有曾經那么的有味道，所以老干媽的地位現在也有所下降了?，F在市場上流行的是這5種辣椒醬，吃過的小伙伴都來評論一下看看他們到底是不是名副其實。
郫縣豆瓣醬
把郫縣豆瓣醬排在第一應該是一點也沒有爭議的選擇吧，郫縣豆瓣醬現在知名度非常的高，它在各個廚師的調味里面肯定數第一，有很多的菜在調味的時候都能用到郫縣的豆瓣醬，比如新疆大盤雞、麻婆豆腐、宮保雞丁等等。
郫縣豆瓣醬更是“川菜之魂”的榮譽稱號，郫縣豆瓣醬的特點就是辣味重醬香味濃郁，而且炒出來的紅油特別的香，雖然辣味重但是質地卻非常的油潤，無論做什么菜都能香辣可口，第一名實至名歸。
海南黃燈籠醬
第一次吃燈籠醬的時候還是我的朋友推薦給我的，我是一個重度辣味愛好者，然后吃了它之后我徹底上癮了，雖然每次吃完都能辣到我懷疑人生，但是也不乏我對它的喜愛，它真的是辣味愛好者的福音。
燈籠醬其實是海南當地非常受歡迎的一種醬料美食，它的主料是用黃燈籠辣椒腌制而成的，金黃的顏色看起來就讓人食欲大增，不論是用來炒菜調味或者是用來拌飯都特別的夠味，如果你吃過你就懂的那種辣到你懷疑人生的感覺。
香菇辣椒醬
香菇不藍瘦，素有“山珍”之稱，香菇的清香鮮美和質嫩爽口的味蕾觸感，香菇和辣椒的組合絕對是天生一對。所以香菇醬也是很多人喜歡吃的辣椒醬之一，香菇醬最大的特點就是，它用大塊的香菇搭配上豆醬、大豆油、辣椒配上其他調料而成。
每一次吃香菇醬的時候都能想起學生時代的回憶，一勺香菇醬，大塊的香菇吃起來特別的過癮，在日常中，用香菇醬做拌面、拌飯都特別的好吃。
燒椒醬
第一次吃到少椒醬的時候還是我去四川旅游吃到的，剛開始我還好奇這種辣椒醬，沒想到吃到之后，媽呀這是什么神仙味道，也太好吃了吧，對于沒吃過的小伙伴一定要嘗嘗這種四川特色燒椒醬。
燒椒醬用四川特色的青椒用木炭燒出來的一種辣椒醬，這種醬最大的特色就是有一種燒烤的香味。它香辣開胃、入口超級香，加上炭火燒制，里嫩外脆，特別的入味，平常用來做涼拌菜或者沾饅頭都特別的好吃。
剁辣椒 醬
在湖南，幾乎家家戶戶都會自己做剁辣椒，把紅紅的辣椒用水洗凈，在放到太陽底下晾干水分，然后手工剁辣椒，雖然麻煩但是每家自己做的剁辣椒味道都非常的好吃，它是湖南人民的下飯必備。
而經典湘菜館的剁椒魚頭它的靈魂就是剁辣椒，剁辣椒醬的特點就是辣中帶香，而且香氣非常的濃郁，絕對是居家必備的一種辣椒醬。
結語：其實好吃的辣椒醬還有很多，這些辣椒醬在每種菜肴或者下飯的時候都能用的道，日常家中準備上幾個，吃飯再也不用擔心胃口不好啦。如果大家還有更好吃的辣椒醬歡迎評論區(qū)留言分享出來哦，讓小伙伴們長長見識。
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