姑蘇，這塊有2500多年歷史的“人間天堂”，山之秀，一百二十八名寺，鐘磬萬(wàn)籟。水之美，小橋流水，人皆枕河。物之豐，貨物衍積，水陸兩旺。人之杰，精彥英才，繁星閃爍。這塊得天獨(dú)厚而又美麗富饒的土地上，世代姑蘇人在創(chuàng)造物質(zhì)文明的同時(shí)，也創(chuàng)造了燦爛的吳文化。姑蘇酒詩(shī)就是以其豐富的內(nèi)涵，沁人心脾的詩(shī)篇而成為吳文化中的一顆明珠。
文人歷來(lái)與酒有緣，以酒做載體，歷代名人的妙詩(shī)美賦如小糟滴出珍珠，傳萬(wàn)里溢香。唐代白居易在《宿湖中》詩(shī)：“幸無(wú)案牘何妨醉，縱有笙歌不廢吟。十只畫船何處宿，洞庭山腳太湖心。”白居易在任蘇州刺史時(shí)，每逢旬假總要放下案牘，乘畫舫，笙歌吟詩(shī)，飲酒寄懷，一醉方休。宋范成大《朝中措》詩(shī)中：“系船沽酒碧簾坊，酒滿勝鵝黃。醉后西園入夢(mèng)，東風(fēng)柳色花香?！边@位生于吳都，辭官返鄉(xiāng)隱居石湖的南宋詩(shī)人，把自己作為老百姓的一員，晚年人生愛(ài)晚晴。元代倪瓚在《煙雨中過(guò)石湖六絕》詩(shī)中：“載酒曾經(jīng)此行樂(lè)，臥乘江月臥吹簫。”這位畫家，詩(shī)人終生不做官，拒交權(quán)貴，遠(yuǎn)離世俗，隱居太湖山林間有二十年之久，與山林為友，湖泊為伴，賦詩(shī)作畫，飲酒自樂(lè)以解怨愁。明代，吳中四才子，文徵明在《石湖泛月》詩(shī)曰：“愛(ài)此陂塘靜，扁舟夜不歸。水兼天一色，秋于月?tīng)?zhēng)輝。浦近青山隱，沙明白鷺飛。坐來(lái)風(fēng)滿鬢，不覺(jué)露沾衣?！痹?shī)人秋游石湖，那大自然的美麗，白鷺亦飛宿于此，醉飲忘歸的我，怎不感人生之樂(lè)也。李慈銘在《姑蘇道中雜詩(shī)》中：“睡起耳中汝吳語(yǔ)，綠楊曉煙泊閶門。夜夜金閶載酒游，家家明月水邊樓?！痹?shī)人乘舟游虎丘，途經(jīng)閶門動(dòng)聽(tīng)如歌的吳儂細(xì)語(yǔ)，人皆枕河的水域特色，如一幅美麗的畫。姑蘇酒詩(shī)，真是詩(shī)因酒雅，有橋洞里看月亮之感。
姑蘇有太湖水，“天堂”米，是釀美酒佳釀的物質(zhì)基礎(chǔ)。唐代白居易已有：“今宵醅濃吳米釀”之詩(shī)句。水是酒之血，米是酒之肉。白居易在《謝李蘇州寄五酒》詩(shī)贊此酒：“傾如竹葉盈樽綠，飲作桃花上面紅?！彼螐埡?jiǎn)《醉憔歌》詩(shī)：“月里仙人不我嗔，特令下飲洞庭春。興來(lái)一吸海水盡，卻把珊瑚樵作薪?！卑压锰K美酒洞庭春巧妙的融入詩(shī)中。宋梅堯臣《九月五日得姑蘇謝士寄木蘭堂官釀》詩(shī)：“言盛木蘭露，釀酒甕間清。木蘭香未歇，玉盎貯華英。一飲為君醉，誰(shuí)能解吾酲?！蹦咎m酒因詩(shī)而飄香江浙?！度膛陌阁@奇》記載了：“上京三百酒”，此酒以百米，百水，百曲釀作，是蘇州歷史上最著名佳釀。王世貞《酒品前后二十絕》詩(shī)：“顧家酒似顧文章來(lái)源華夏酒報(bào)家婦……。嗣宗得醉縱需醉，未許狼籍春風(fēng)眠?！币虼司茷轭櫴纤劊置邦櫴先住?。在一九一五年巴拿馬博覽會(huì)上，吳縣錢興義所產(chǎn)各種酒榮獲金獎(jiǎng)，王濟(jì)美的玫瑰酒及太倉(cāng)縣萬(wàn)金裕所產(chǎn)玫瑰桂花露酒榮獲銀獎(jiǎng)，更展示姑蘇酒質(zhì)量的優(yōu)良上乘，品種的增多。姑蘇酒因詩(shī)而香，瓊漿玉液暖胸懷，醉臥小舟聽(tīng)吳歌。
姑蘇人俗多義理，民風(fēng)習(xí)俗，歲時(shí)節(jié)令，以酒抒發(fā)情懷，享自然之樂(lè)趣，品多變的人生。
清袁景瀾《吳郡歲華紀(jì)麗》把姑蘇一年四季重大節(jié)令飲酒的習(xí)俗緊緊陶熔在生活中，使蘇州的酒文化更顯地方特色。年節(jié)酒，冬至酒，圍爐餞臘的特有風(fēng)氣如五音繁會(huì)。“年節(jié)酒”為元旦后，戚者友遞相邀飲，至元宵節(jié)止。蔡云《吳歙》云：“大年朝過(guò)小年朝，春酒春盤互見(jiàn)招。近日款賓儀數(shù)簡(jiǎn)，點(diǎn)茶無(wú)復(fù)棗花桃?！狈秮?lái)宗《留日》詩(shī)：“柏酒初開排日飲，辛盤速出隔年藏?！奔壹矣醒?，人間的世態(tài)炎涼為熱鬧的氣氛所掩飾。十月的“冬至節(jié)”，姑蘇人有冬至大如年之說(shuō)。《清嘉祿》一書記有：“郡人最重冬至節(jié)，謂肥冬瘦年?！毙焓亢辍秴侵兄裰υ~》：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。”過(guò)冬至節(jié)人人飲冬釀酒是一道姑蘇獨(dú)特的風(fēng)景線。吳郡冬釀酒清袁景瀾在《釀酒》詩(shī)：“大缸小缸春拍拍，家家釀成十月白。白酒之白白如乳，開缸潑面春風(fēng)起。”然舊時(shí)代酒席的歡宴如流水，泥郎醉笑在一瞬間，冬至進(jìn)歲將臨，又是幾家歡樂(lè)幾家愁。寒冬臘月，田家多閑，鄰曲相遇，圍爐餞臘，烹羊酌酒，亦鄉(xiāng)間一樂(lè)也。清袁景瀾《圍爐餞臘》詩(shī)：“空林翳晚煙，茅屋埋深雪。酒朋喜乍來(lái)，地爐火正沒(méi)。餞臘喚橋，小酌坐成列。手足盡和柔，談笑忘寒冽。”王粲弈在《圍爐餞臘》詩(shī)：“歲晚各閑時(shí)，酒朋聚三五。安排骨拙爐，短筵列果脯。歡笑傳杯觴，艱難說(shuō)肺腑?！惫锰K人這種俗繁節(jié)有喧，清嘉與奢華并存的風(fēng)俗又是一個(gè)蘊(yùn)涵豐富的飲食文化景觀。
在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的蘇州的酒文化中，詩(shī)與酒的有緣結(jié)合，充滿著激情和活力。處在一個(gè)偉大時(shí)代的姑蘇，詩(shī)中美酒更香，酒中詩(shī)更雅，時(shí)代氣息更濃。
?。▉?lái)源《華夏酒報(bào)》）
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