繼續(xù)講藥理。
今天講三味藥，姜黃、郁金、莪術(shù)。
為什么把這三味藥放在一起講呢？因為都是同一種植物，只是入藥部位不同而已。
南方的聽友應該都吃過咖喱飯，咖喱是從印度傳過來的，其實就是一種醬汁，這里面就用到了姜黃、郁金?？о瑸槭裁词屈S的，也是因為姜黃當中含有姜黃素，過去也做染料使用。
再來看一下藥典上，三味藥的出處。
姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖。
郁金為姜科植物溫郁金、姜黃、廣西莪術(shù)或蓬莪術(shù)的干燥塊根。
莪術(shù)為姜科植物溫郁金、廣西莪術(shù)或蓬莪術(shù)的干燥根莖。
大家聽一下是不是很混亂，現(xiàn)在很多中醫(yī)都搞不清楚這三味藥的區(qū)別。
咱們來捋一下頭緒。大家都知道佛教是在東漢時期，由印度傳到國內(nèi)的，其中就有一種叫姜黃的植物，隨著佛教一起傳到國內(nèi)。
在上千年的時間里，原來的姜黃分化出兩個新的變種，一種叫郁金，一種叫莪術(shù)。這就跟獼猴桃在國內(nèi)就叫獼猴桃，引種到新西蘭之后就成了奇異果一樣，當?shù)氐乃翚夂虿灰粯樱L出來新的品種。
接下來就是重點了，姜黃、郁金、莪術(shù)都是同一種植物的不同品種，就跟桃子一樣，有水蜜桃、有黃桃、有油桃之分，但本質(zhì)上都是桃樹。
再就是入藥部分的差別，中藥姜黃，只有一種藥源植物就是姜黃，而且是姜黃的根莖入藥。
中藥郁金是姜黃、郁金、莪術(shù)三種植物的塊根。
中藥莪術(shù)是郁金、莪術(shù)兩種植物的根莖。
莪術(shù)與姜黃都是用根莖來入藥，郁金是用塊根入藥。
根莖和塊根有什么區(qū)別呢。拿紅薯來舉例，紅薯的根扎在地里，紅薯是長在根上的，那么紅薯就是塊根，紅薯地下的其他部分就是根莖。大家看下面這三張圖就明白了。
第一張圖片是紅薯，這個不用多說。
第二張圖片是根莖和塊根的區(qū)別。
第三張圖片最關(guān)鍵，上面這一大坨就是根莖，中藥姜黃和莪術(shù)就是這個東西，下面根上又長出來的塊根就是郁金。
再來總結(jié)一下，從印度傳過來了一種植物叫姜黃，姜黃在國內(nèi)有兩個新的變種，姑且叫A和B。
姜黃的根莖和塊根就成了兩種藥，根莖是姜黃，塊根是郁金。
姜黃在國內(nèi)新品種A和B的根莖是莪術(shù)，塊根還是郁金。
莪術(shù)和姜黃的區(qū)別就在于姜黃素含量的高低，實際上姜黃和莪術(shù)再做區(qū)分意義很小，兩者本來就是同一個東西。
這三味藥在歷史上就一直是交叉使用的，在明代以前，郁金的藥用部位是根莖，只是到了清代才演變?yōu)閴K根，至于姜黃跟莪術(shù)在古代本草當中更是相互混淆，整個是一塌糊涂。
至于三味藥的功效和性味歸經(jīng)是不是差別很大，臨床上應該如何使用，咱們明天再講。
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