自古名山出名茶。武夷山獨(dú)特的地理特征及氣候條件，孕育了聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的武夷巖茶。武夷巖茶，素以巖骨花香之“巖韻”著稱(chēng)于世，肉桂更是巖茶界最璀璨的茗星，“香氣擔(dān)當(dāng)”的地位無(wú)人能撼動(dòng)。
一款被茶友稱(chēng)為“牛肉”的“牛欄坑肉桂”茶葉深受市場(chǎng)追捧，有茶商稱(chēng)其為“武夷巖茶中的極品”。牛欄坑肉桂溫柔、桂皮香堅(jiān)挺、茶湯醇厚、湯水順滑，只要嘗一口你就知道天價(jià)“牛肉”絕對(duì)對(duì)得起天價(jià)二字，稀世珍品有緣者得。
朋友圈甚至中盛傳，沒(méi)喝過(guò)“牛肉”，你都不好意思說(shuō)自己喝過(guò)巖茶，不是“牛肉”，你都不好意思曬到朋友圈；辦個(gè)茶會(huì)，只要說(shuō)喝的是“牛肉”，立馬讓人踏破門(mén)檻；茶客、茶店之間斗茶，最?lèi)?ài)“肉”搏戰(zhàn)，最后多以“牛肉”來(lái)壓陣；“牛肉”都按泡賣(mài)，如果有人買(mǎi)一斤，絕對(duì)的“豪”……
名山場(chǎng)除了牛欄坑，還有馬頭巖和天心巖。馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名。馬頭巖最大的特點(diǎn)在于日照時(shí)間長(zhǎng)，這一特點(diǎn)使得馬頭巖肉桂入口之后香氣直沖上頜，猶如一匹烈馬，桀驁不馴。
天心巖在武夷山東北部，據(jù)說(shuō)這里是全武夷山的中心，就如同天之樞極，故得名“天心”。據(jù)山志記載：全山百二十里度之，是峰居其中央，猶天之樞極，故曰天心，可謂“眾星拱月”。其湯，桂皮香穩(wěn)、湯水醇厚、甘甜，入口猶如余音繞梁，桂香久經(jīng)不散。
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