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吃茼蒿，最本色方法的是清炒，熱油下鍋，一小撮鹽、星點蒜蓉，其他什么都不用放，只讓那味蕾與茼蒿的辛香抵死纏綿。

原料：茼蒿桿、蒜蓉、鹽、食用油。

1. 茼蒿擇洗干凈，瀝水。

2. 掐斷嫩葉取蒿子稈。

3. 鍋置火上少許油燒熱，少許蒜蓉炒香。

4. 倒入蒿子稈快速翻炒。

5. 調(diào)入少許鹽，翻炒至桿軟。

6. 出鍋前加入剩余蒜蓉翻炒出香味即可。

溫馨小貼士：
1、茼蒿就含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。 2、茼蒿氣濁，上火，胃虛泄瀉的人應(yīng)忌食。 3、大蒜，具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效，既可調(diào)味又能防病健身，常被人們稱譽為“天然抗生素”。每天食用新鮮大蒜并長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病治病之功效。