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萬(wàn)能料汁
小米椒、蒜蓉、蔥頭、蔥花、鹽
芝麻、辣椒面、蠔油、生抽、食醋、白糖
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在碗里加入4勺小米辣、4勺蒜米、4勺蔥頭、四勺芝麻和4勺辣椒面。▽
把鍋燒熱，放入大概100毫升油。▽
然后加入大料，小火煸出香味。大料炒至焦黃后撈出，開大火把油燒熱，把筷子放在油里，冒大泡泡說(shuō)明油溫合適了。▽
把熱油淋在調(diào)料里，注意油不能一次性潑完，要分3次潑，這樣受熱更均勻，香味才會(huì)被完全激發(fā)。▽
在小碗里放小半勺食鹽、半勺白糖、3勺生抽、3勺香醋。▽
最后放少許蔥花，萬(wàn)能料汁就做好了。▽
不管是蔬菜雜錦、牛肉還是面條都可以用我們的萬(wàn)能料汁，你也趕快做來(lái)嘗嘗味道如何吧~▽
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