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 　　【鑒定中藥材名】生姜

　　【藥材來源鑒定】本品為姜科植物姜Zingiber officinale(Willd.) Rosc.的栽培品種菜姜的根莖。

　　【藥材歷史考證】生姜的始載本草《名醫(yī)別錄》云：“生犍為(今四川犍為縣)山谷及荊州、揚州(今江蘇揚州)?！薄侗静輬D經(jīng)》日：“今處處有之，以漢、溫、池州(今四川、浙江、安徽境內(nèi))者為良。苗高二三尺，葉似箭竹葉而長，兩兩相對，苗青，根黃，無花實?！薄侗静菥V目》曰：“初生嫩者其尖微紫，名紫姜；或作子姜，宿根謂之母姜也?！备鶕?jù)以上本草所述考證，與現(xiàn)今藥用的姜相符。

　　【植物形態(tài)鑒定】多年生革本，高0.5～1m。根莖橫走，扁平肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉2列，葉片披針形或線狀披針形，長15～30cm，寬20～25cm，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)，長2～4mm。總花梗長達25cm；花莖從根莖發(fā)出，穗狀花序橢圓形，長4～5cm；苞片卵形，長約25mm，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭；花萼管長約1cm；花冠黃綠色，管長2～2.5cm，裂片披針形；唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形，短于花冠裂片，有紫色條紋及淡黃色斑點，側裂片卵形，長約6mm；雄蕊1，暗紫色，花藥長約9mm；藥隔附屬物鉆狀，長約7mm?；ㄆ谇锛荆耘嗾吆苌匍_花。

　　【藥材性狀鑒定】本品呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4～18cm，厚1～3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。

　　【生境分布】我國中部、東南部至西南部各省區(qū)廣為栽培，主產(chǎn)于四川。

　　【采集加工】秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。

　　【飲片炮制】

　　1.生姜：除去雜質(zhì)，洗凈，用時切厚片。

　　2.姜皮：取凈生姜，削取外皮。

　　【性能功用】辛，微溫。歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)。解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。內(nèi)服：3～9g，水煎服。

　　【附注】置陰涼潮濕處貯藏，或埋入濕沙內(nèi)，防凍。