昨日，老媽帶娃出去溜達(dá)，在超市里，孩子看到真空包裝的雞爪、雞翅不肯走了，非要老媽給他買，老媽拗不過就給他買了點(diǎn)。
說實(shí)在的，我是不贊成孩子吃這些真空包裝的食品，首先，里面含有的防腐劑之類的添加劑，對(duì)于孩子的成長沒有好處。于是乎，我就批評(píng)了一下小寶貝。孩子很天正，反駁我，說：你不讓我買，你又不會(huì)做！瞬間我愣住了，決定下廚嘗試做一份泡椒雞爪。父母是孩子的榜樣，因此我們?cè)诮逃⒆拥臅r(shí)候，一定要給予解決方法，我的方法就是，自己動(dòng)手，做泡椒鳳爪。
首先，我們來看一下原材料：
雞爪 一斤
小米辣 7個(gè)
香菜 適量
醬油（生抽） 7勺左右
醋 4勺左右
香油 適量
大蒜頭 一個(gè)
白糖 適量
料酒 2勺
姜 4片
檸檬 4片
百香果 2個(gè)
步驟1:準(zhǔn)備各種材料：雞腳洗干凈，剁小（最好是買的時(shí)候讓老板剁好，對(duì)于我這種刀工極差的人來說，剁雞爪簡(jiǎn)直是件非常困難的事情 ），把洗干凈的香菜、小米辣切段，蒜切碎、姜檸檬切片、百香果切好備用。
步驟2:把雞爪涼水下鍋放入料酒、姜片，煮開之后再煮十分鐘左右，關(guān)火，把雞腳放入涼水中泡會(huì)（有冰水更好）。
步驟3:調(diào)汁：把切好的配料放入碗內(nèi)，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點(diǎn)，便于入味。調(diào)好汁以后，嘗下酸味，看是否適合自己的口味，然后放入白糖、香油、百香果。
步驟4:把涼好的雞爪瀝干水分，倒入調(diào)好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片。
步驟5:蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一晚上，第二天一早就可以開吃啦！
在我的感召下，平時(shí)不愛下廚房的媳婦，也一邊看攻略，一邊做了一個(gè)甜點(diǎn)：芒果布丁，犒勞了我一下。在這一瞬間，我感覺，家庭的幸福就是這么簡(jiǎn)單。
如果你是愛“啃”一族，
如果你喜歡酸酸的食物，
如果你認(rèn)為檸檬可以美白，
如果你認(rèn)定這個(gè)檸檬鳳爪比泡椒鳳爪更滋味，
如果你的胃不是太好吃不了太辣的食物，
那趕快試試吧，
試過了才知道真正的“內(nèi)涵”。
小貼士：
1、如果沒有檸檬汁的話，可以用米醋代替。
2、因?yàn)槭抢涫常孕l(wèi)生一定要注意，冰水一定要用燒開的水冷卻后去冰。
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