?掌中寶
2斤比例：做法東古一品鮮50克
牛肉粉30克
咖喱粉50克
料酒30克
味精15克
雞粉15克
料油100克
腌制2小時(shí)即可
錦州麻辣排骨串
豬排骨4斤雞粉3克
十三香粉5克肉香粉5克
白糖5 克 淀粉5克
吉土粉3克 洋蔥半個(gè)
色拉油20克 雞蛋2個(gè) 麻油10克
豬肉精3克， 胡椒粉8克
鮮味寶5克 排骨味王5克
咸淡自己調(diào)味
羊肉串
羊肉5斤，肥油切0.8cm
瘦肉切1.5cm,
放入料：雞蛋2個(gè)
羊肉串腌料10克，
十三香2克
鹽1克，
鮮味王3克，
辣椒面5克
姜粉2克，
A 料1克
鮮1號(hào)2克﹣5克，
淀粉30克，
洋蔥大的半個(gè)就可以了羊肉調(diào)料不用放太多，保持羊肉的原有味道更好些！
錦州味精撒料
味精2.5斤
雞粉120克
肉寶王50克
麥芽粉5克
鮮味寶5吃
鮮香粉30克
AAA10克
麻辣鮮30克
胡椒粉10克
雞心腌料
雞心5斤
麻辣鮮40克
料酒20克
洋蔥一個(gè)
姜汁20克
雞粉20克
味精20克
麥芽糖10克
鮮味寶10克
錫紙魚配方
豆瓣醬2斤
蒜蓉辣醬3包
小米辣30克
蔥姜沫各50克
東古醬油40克
調(diào)味油1斤
耗油30克
白糖80克
海鮮醬1瓶
料酒50克
十三香少許
蒜蓉醬配方
大蒜仔2斤
小米椒3兩
辣鮮露50克
白糖10克
蠔油10克
味精10克
鹽5克
東古醬油20克
紅油3勺
鍋中放油，下大蒜仔
小米椒一起下鍋
開鍋3分鐘即可
最火的干巴肉配方
一斤的比例
燒烤王3克
白胡椒1克
牛肉粉4克
肉香粉4克
雞粉2克
姜粉0.5克
咖喱粉0.5克
圓蔥30克
腌制一個(gè)小時(shí)即可穿串，然后放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干24小時(shí)，
或者用風(fēng)扇吹12小時(shí)。干吧肉放肥瘦和純瘦兩種。沌瘦用牛脂蓋，肥瘦用肥牛就可以。
蜜汁梅肉
梅肉一斤
草莓醬30克
辣椒粉1克
鹽2克
烤肉醬7克
叉燒醬8克
大蔥一兩
蜂蜜20克
色拉油20克
腌制一個(gè)小時(shí)即可
烤好以后撒芝麻
白砂糖
燒烤料鹽配方
精鹽200克
味精80克
雞粉80克
孜然100克
芝麻粉100克五香粉50克胡椒粉40克
麻辣鮮50克
十三香60克
咖喱粉200克
鮮味寶100克肉香粉100克
烤魚老油香料
菜油2.5千克
牛油1千克
色拉油2千克
雞油1千克
干辣椒250克
豬油1.5千克
青花椒50克
豆瓣1.5千克
生姜100克
醪糟500克
八角100克
山奈50克
桂皮50克
小茴香50克
草果25克
紫草25克
香葉25克
香草10克
丁香5克
白芷10克
美味雞皮
雞皮5斤
東古一品鮮50克
奧爾良料15克
大橋雞粉10克
麻辣鮮10克
鮮味寶5克
特鮮3克
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