忙碌的我們,沒時(shí)間做飯,有了這道冷菜,每頓飯只要做好主食,速炒青菜,就渾素搭配,營(yíng)養(yǎng)到位了。
用料
主料
牛肉(前腱或后腱)整條
輔料
鹽3小勺
王守義十三香15克
辣椒面5克
生抽1升
花椒面10克
1.牛肉,不要沾水,切成大塊,放入花椒面,辣椒面,十三香,鹽,使勁搓。放入冰箱冷藏一天半。
2.上屜蒸一個(gè)半小時(shí)
3.放入生抽中浸泡十五分鐘
4.生抽,不是生抽醬油,這張圖片就是生抽醬油的,顏色太黑。
5.這是換了生抽后重新做的,顏色好多了。逆著紋路切,不塞牙的。
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