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西瓜醬豆是中國(guó)傳統(tǒng)菜譜，本人上傳的是媽媽在原有基礎(chǔ)上又創(chuàng)新的新版西瓜醬豆，味道很新鮮，很好吃，沒(méi)有那種腌制的味道，香香的、甜甜的、辣辣的……

用料

1.黃豆洗干凈，晾干，或者用食用濕巾擦拭，待用。

2，一個(gè)大大的西瓜，把皮剝掉，露紅瓤即可

3.辣椒洗干凈，切2-3厘米每段，準(zhǔn)備待用，先洗后切。辣椒是鮮辣椒，辣的那種。

4.鍋熱放油，黃豆下鍋炸，油不用太多，剛剛過(guò)黃豆即可。大約炸制三分鐘，剛剛泛紅，?；稹０讯嘤嗟挠屯诔鰜?lái)，添置水，兩碗水即可，因?yàn)檫€要放西瓜。

5.這個(gè)是把西瓜用刀切刀鍋里，（因?yàn)樽龅奶绷?，所以忘了拍圖切的時(shí)候不要太碎，像我們平時(shí)吃的一口那么大塊。）再放白糖半碗、辣椒、鹽、多放姜絲、料酒、花椒、麻椒、大料。用開(kāi)水煮，先大火煮，然后小火。

6. 快出鍋時(shí)放入一盒甜面醬，再細(xì)火燜五分鐘，準(zhǔn)備出鍋味美美噠

7.出鍋