生姜

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：山東昌邑面姜、青州竹根姜 山農(nóng)一號(hào)生姜 青州小黃姜。喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強(qiáng)光直射。

種植流程

生姜種植的流程大致為：

①選地耕地選 ②姜種催發(fā)芽 ③適時(shí)及合理播種④適時(shí)施肥除草遮陽(yáng)⑤加強(qiáng)管理防病害及時(shí)培土⑥采收。

所以要想生姜高產(chǎn)，以上各個(gè)步驟都要做好：

1·嚴(yán)格選地，避免連作：宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培，以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。忌連作，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3—4年的輪作。

2·選種及保溫催芽：秋季采挖生姜時(shí)，選擇肥厚、色淺黃、有光澤、無(wú)病蟲(chóng)傷疤的根莖作種姜，南方于1-4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個(gè)壯芽。

3·適時(shí)及合理播種：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節(jié)令播種；無(wú)灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前后或谷雨節(jié)令播種。施入基肥后，播種實(shí)行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，下種后上覆土與地面平。

4·適時(shí)施肥除草遮陽(yáng)：生姜是喜陰，不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長(zhǎng)期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長(zhǎng)。生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時(shí)，畝用腐熟有機(jī)肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當(dāng)苗高30厘米左右、1—2個(gè)分枝時(shí)，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前后，畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開(kāi)溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時(shí)，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。

5·加強(qiáng)管理防病害及時(shí)培土：為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質(zhì)變劣，要進(jìn)行培土，一般結(jié)合澆水施肥進(jìn)行2—3次培土，每次培土3厘米左右。病害主要有腐爛病和斑點(diǎn)病。蟲(chóng)害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲(chóng)或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。

6·采收：黃姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根狀莖，采收時(shí)間以11月下旬至12月中旬為最好。采收時(shí)要注意保護(hù)生姜的完整性，營(yíng)造一個(gè)良好商品化外表。

高產(chǎn)姜品種

此外品種也是影響產(chǎn)量的一個(gè)重要因素，小編在這里為你挑選了一些高產(chǎn)生姜品種：

1·山農(nóng)大姜1號(hào)：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)自國(guó)外引進(jìn)的品種中，通過(guò)組培試管苗誘變選擇而來(lái)。一般單株根莖重為1 000克左右，重者可達(dá)3 000克以上。一般每畝產(chǎn)4 000千克，高產(chǎn)者可達(dá)6 000千克以上。

2·山農(nóng)大姜2號(hào)：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)自國(guó)外引進(jìn)的品種中，通過(guò)組培試管苗誘變選擇而來(lái)。一般單株根莖重為800克左右，重者可達(dá)2 000克以上。每畝產(chǎn)3 500千克，高產(chǎn)者可達(dá)5 000千克以上。

此外還有一些地方品種：

1·萊蕪片姜：又名萊蕪小姜，山東省萊蕪市地方品種，為山東省名特產(chǎn)蔬菜之一。一般單株根莖重500克左右，重者可達(dá)1千克以上。每畝產(chǎn)2 500千克左右，高產(chǎn)田可達(dá)3 500千克左右。

2·萊蕪大姜：山東省萊蕪市地方品種，也是山東省著名特產(chǎn)，是我國(guó)北方主栽品種之一。一般單株重約800克，重者可達(dá)1 500克以上。通常每畝產(chǎn)量為3 000千克，高產(chǎn)田可達(dá)4 000～5 000千克。

3·廣州疏輪大肉姜：廣州市郊農(nóng)家品種。品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量較高，抗病性稍差。一般單株重1 000 ～2 000克，每畝產(chǎn)3 000千克左右。

4·廣州密輪細(xì)肉姜：廣州市郊農(nóng)家品種。抗旱和抗病性較強(qiáng)。一般單株重700～1 500克，每 畝產(chǎn)2 500千克左右。

5·銅陵白姜：安徽銅陵市農(nóng)家品種，是安徽省著名特產(chǎn)。一般單株根莖重500～600克，每畝 產(chǎn)鮮姜2 500千克。

6·來(lái)鳳生姜：又稱鳳頭姜，為湖北省來(lái)鳳縣農(nóng)家品種。一般每畝產(chǎn)1 500～2 000千克。

7·四川竹根姜：四川省川東農(nóng)家品種，主要分布在川東一帶。適宜作軟化栽培。產(chǎn)量較高， 一 般單株根莖重250～500克，每畝產(chǎn)2 500千克左右。