甲子那碗“草粿”，你知多少？
民間流傳：
“草粿煮熟，天時(shí)變局(指雷陣雨，俗稱風(fēng)時(shí)雨)，二碗賣做一。”
“南畔浮烏云，草粿賣有存。”
“三四賣楊梅、五六食草粿。”等民謠。
草粿是甲子鎮(zhèn)一款頗具地方特色的大眾化小食，基本上潮汕地區(qū)都有。每當(dāng)立夏之后，便有賣草粿的小販，或挑著擔(dān)子，或推著單車，穿街過巷，一邊吆喝，一邊拿鏟草粿的金屬片或者貝殼，不停地“叮叮咚咚”敲著，并喊道：“草粿哦”以招徠生意。在童年，那聲音和著蟬鳴，幾乎是夏日午后最動聽的歌。
草粿是一種極親民極草根的食品，價(jià)錢很便宜，以前一塊錢就能賣上一大碗，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)在最少2塊一碗了，清暑解渴。同時(shí)也因?yàn)檫@種食品在制作并無太大的技術(shù)要求，故而進(jìn)入市場的門檻并不高，或許住對面門做針線活的老婆婆明天就能挑著草粿擔(dān)子上街去?；蛟S正因?yàn)槿绱?，才使草粿具有無限的生命力。
在我們甲子，凡是“粿”都是以大米為原材料做出來的，“粿”這種東西，可以入俗，是日常果腹充饑物；可以超凡，作節(jié)慶拜祭神靈用。所以，“粿”字在甲子已經(jīng)有近乎神圣的意義了。而以“粿”字來禮贊這種不是用大米做出來的消夏食品，足以見大伙兒對它的款款深情了。
草粿是用草粿草清洗后水煎濾汁去渣，將藥液按比例拌加適量地瓜粉，經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱煮滾之后盛于陶缽瓷虹，冷凝成膏狀，黑色晶瑩的解暑小吃。食用時(shí)，小販用專用銅勺切成一片片裝進(jìn)小食碗里，撒上紅糖或白粉糖，滋味無窮哩~
潮汕有句俗語：“南畔浮烏云,草粿賣有存”，這是賣草粿的最怕聽到的，偏偏有一群小孩兒不懂事，在草粿檔前大大聲聲地叨念著“南畔浮烏云,草粿賣有存”。草粿老伯雖然很生氣，后果卻不太嚴(yán)重，撒給小孩的蔗糖末依然要比大人多，而且吃完了還能再勺點(diǎn)，呵呵。
草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價(jià)錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛。在潮汕，夏日午后很多人在家等著草粿小販的叫賣聲，吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿來解暑。
龜苓膏看起來和草粿很相似，第一次吃的時(shí)候卻皺眉頭了，有一種很明顯的苦澀。吃的方式當(dāng)然也跟草粿有很大區(qū)別，龜苓膏是一盅一盅的，冰在冰箱里，老板會問你要下蜂蜜還是下煉奶，還有紅豆沙搭配，吃的時(shí)候是要用小勺子慢條斯文地一勺一勺慢慢品嘗的。
草粿的吃法在全國怕是少有的，就那樣直著腰站在路旁，端起那片薄的粗瓷碗，“囫圇”一聲就喝去半碗。沒有一個(gè)草粿攤是有設(shè)座位的，呼喝完之后付錢走人，沒有太多余的動作，干脆利落，特別是那捧碗仰首呼喝的狀態(tài)，像極了梁山好漢喝酒的姿勢。
它們的不同：膏和粿，盅和碗，冰箱和烏缸，蜂蜜和蔗糖，品嘗和呼喝。
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