哈嘍,大家好~今天給大家推薦幾道讓人開胃下飯的涼拌好菜,而且比肉還好吃哦!真的別有一番風(fēng)味。簡單易做,開胃爽口,營養(yǎng)均衡又美味可口,非常下飯,做法簡單,食材也常見,基本上幾分鐘就能做好,廚房小白做起來也無壓力,特別適合上班族的首要選擇喲,喜歡的朋友快來看看吧。
【涼拌手拍黃瓜】
食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備:青瓜,花生,蔥花,香菜,小米椒,蒜末,白芝麻,辣椒粉,生抽,陳醋,蠔油,香油,白糖,鹽。
烹飪制作步驟:
1、青瓜洗凈放在保鮮袋內(nèi)用刀拍碎。然后加入一兩勺鹽腌制30分鐘。
2、碗里加入小米椒、蒜末、白芝麻、蔥花,澆上熱油,加入3勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、1小勺香油、1小勺白糖、小半勺鹽,攪拌均勻。
3、把腌制出來的水分倒掉,加入花生米,倒入調(diào)好的醬汁,攪拌均勻,加入香菜和蔥花就好啦,冰箱冷藏半小時(shí)以上更好吃哦。
夏天來啦~最近被熱到有點(diǎn)食欲不振, 只想吃點(diǎn)開胃的涼拌菜,超開胃的涼拌手拍黃瓜,簡單又好吃,真的特別適合夏天~
【涼拌木耳】
食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備:干木耳,小米椒,小青椒,大蒜,香菜,鹽,白糖,生抽,香醋,芝麻油,橄欖油。
烹飪制作步驟:
1、將干木耳用清水泡發(fā)三個(gè)小時(shí)。鍋中燒開水,水開后加入黑木耳,焯一下。盛出黑木耳,涼水過涼,裝盤備用。
2、將小米椒,小青椒,大蒜,香菜切末,裝盤備用。
3、碗中加入適量的鹽,白糖,生抽,香醋,橄欖油,芝麻油調(diào)好汁備用。
4、將小米椒,小青椒,大蒜,香菜末倒入調(diào)好的汁中。
5、將準(zhǔn)備好的汁倒入木耳中,攪拌均勻即可。香辣清爽的開胃菜,涼拌木耳就大功告成啦。
夏天就是離不開涼菜,這份快手涼菜涼拌木耳,沒做過飯的人也可以做出來的好味道,快試試吧,超級簡單。
【涼拌豆腐衣】
食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備:豆腐衣,香菜,生抽,香醋,蠔油,麻油(香油),白糖,辣椒油。
烹飪制作步驟:
1、豆腐衣卷起,切小段,香菜切末備用。
2、鍋中燒水,加入少許食鹽,放入豆腐衣焯燙下,變軟撈出控水裝盤,倒入料汁,撒上香菜末即可。
3、料汁調(diào)制:碗中加入1勺生抽,1勺香醋,少許蠔油,半勺麻油,少許白糖,辣椒油,攪拌均勻。
夏日清爽快手小涼菜,涼拌豆腐衣,簡單美味,零脂肪,喜歡的朋友們可以收藏起來有時(shí)間試試喲~
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