一整天的活力滿滿
從一份溫暖可口的早餐開始
特別是早起冷風(fēng)侵骨的天氣里
早餐
怕是能讓我們爬出被窩的唯一動(dòng)力了
你的一天
從哪一份早餐開始呢
是北方人常吃的豆?jié){油條？
還是關(guān)中人都喜愛的牛羊肉湯？
盤點(diǎn)一下
那些帶給我們美味與動(dòng)力的
咸陽人的早餐
希望今后每一天
大家都能在美食中開啟屬于自己的美好生活~
咸陽人的早餐——湯系
陜西人喝油茶的習(xí)慣，古已有之
很多老人、孩子早上都喜歡喝油茶
茶里泡上麻花或者別的面食
不僅口感軟糯咸香
還更易于消化
關(guān)中人一聽說胡辣湯
首先想到的
肯定是獨(dú)具老陜特色的肉丸胡辣湯
吃時(shí)澆上辣油，熱熱乎乎一碗到底
除了肉丸胡辣湯
不少人早上肯定還吃過河南特色的胡辣湯
河南胡辣湯一般胡椒味更重
雖然看起來沒有肉丸胡辣湯豪華
但勝在味道過癮
要是吃膩了牛羊肉湯
那早上來碗豆腐腦也是不錯(cuò)的選擇
口感滑嫩，湯汁酸辣
早上來一碗，開胃一整天
咸陽人的早餐——饃系
有些人將老漢喜稱為“咸陽第一早點(diǎn)”
選擇多樣，美味營養(yǎng)
也怪不得賣老漢喜的早餐店不用愁生意
相信這道獨(dú)特的小吃
會(huì)一直霸占咸陽人的早餐排行榜
而做老漢喜最有名的
莫過于李家榮喜
據(jù)說因?yàn)樯馓?/span>
要吃老漢喜，必須要排隊(duì)
不僅夾著裹滿芝麻醬的洋芋片
還有生菜和豆腐皮
再加上外層剛出鍋的燒餅
一口咬下去
辣！香！酥！脆！
吃完一個(gè)
上起班來都充滿干勁兒~
早晨如果不想吃的太油膩
那就來一份菜夾饃
土豆絲、蘿卜絲、豆腐絲、
海帶絲、粉絲、黃瓜絲等等等等
想吃什么盡管說
一頓早餐讓你吃夠七八種菜
簡直美得不在話下
同樣作為乾縣小吃
豆腐腦和鍋盔夾辣子那可是絕配
一湯一干，好吃好看
鍋盔牙子作為肉夾饃的一種變種
其特點(diǎn)就在于夾肉的饃是由一個(gè)長餅切開而成
因?yàn)樾螤瞠q如月牙
所以久而久之就被稱為“牙子”
推薦咸陽師范學(xué)院旁邊劉記鍋盔牙子
香酥醇厚，餡香餅酥
包子是北方最常見的早點(diǎn)之一
不管是素的肉的，煎的蒸的
看起來都香氣四溢、十分誘人
小編最喜歡灌湯包子
用勺子盛著包子
捅開一個(gè)小口
潤胃養(yǎng)胃還不膩
咸陽人的早餐——餅系
雖然雞蛋灌餅不是關(guān)中地區(qū)的特有美食
但因?yàn)閬碓从诒狈?/span>
很多咸陽人也喜歡食用這種咸鮮口味的面食
在攤面餅的過程中澆上蛋液
再卷入生菜和火腿腸
其口味隨著大眾需求越來越豐富
外軟里脆、金黃誘人
正宗的天津煎餅果子
用的面是真正的綠豆面
而且上面鋪的蔥、面醬和辣子
選用的都是上好的原料
就連里面的果子也是酥脆鮮香
果子攤好后
一裹起來要能折成三折
咸陽人的早餐——甜系
賣油糕的攤販圍著大圍裙
用一雙頭都有些發(fā)黑的長筷子
從油鍋中撈出一個(gè)個(gè)炸得金黃的油糕
放好擺在鐵架子上
那油糕的香味，一整條街都是
油糕一般由江米做成
以白糖或者紅糖做餡
糖汁里一般還加有芝麻、核桃等堅(jiān)果
吃起來外酥里軟，甜香四溢
樂育南路上有一家沒有店面的油糕小攤
每次經(jīng)過時(shí)都看見排著隊(duì)買油糕的人群
一部《那年花開月正圓》
捧紅了關(guān)中地區(qū)人人都吃過的甑糕
由糯米、紅棗和云豆蒸制而成
口感軟糯，滋味甜蜜
一口蓋著棉被的大鍋或者大盆
棉被一揭開
就能看到一層層鋪著紅棗的米糕
紅白相間，煞是好看
咸陽人的早餐——咸系
早上急急火火
來一碗炒涼皮
又熱乎又快捷
勁道又過癮的面皮
幾口就吸溜進(jìn)嘴里
推薦金山老廠子旁邊的炒涼皮
據(jù)說鮮香彈牙，皮光油香
值得一嘗
大家熟悉的蒸肉一般包括
粉蒸肉、小酥肉和條子肉
很多人早晨來幾個(gè)荷葉餅
再加上一份蒸肉
那簡直就是神仙般的待遇~
以前樂育路二棉門口有個(gè)楊家蒸肉
早上6點(diǎn)30賣到10點(diǎn)關(guān)門
味道很不錯(cuò)
現(xiàn)在搬到帝都溫泉花園小區(qū)附近
其實(shí)說起來
米線這種食材起源于南方
但不知從何時(shí)起
陜西的麻辣米線也成為大眾喜愛的美食
米線湯以骨頭熬成
上面一層紅亮的辣油
再配上翠綠的青菜、
黑白的海帶絲和豆腐皮
視覺味覺上都是一大享受
熱米皮本來是漢中的特色小吃
但因?yàn)?strong>米皮軟爛咸香
辣椒油香而不沖
因此這道小吃也受到很多關(guān)中人歡迎
尤其是關(guān)中冬天寒冷
早上來一碗熱米皮
吃完胃暖心也暖
確實(shí)是不錯(cuò)的早餐選擇~
除了以上各種早餐
很多人可能早晨還愛吃
醪糟、面條、醬香餅、茶葉蛋等其他美食
小編在這里就不一一列舉了
總之，說了這么多，我們能看到
不管是本地的還是外地的
咸陽人的早餐確實(shí)是豐富多樣、營養(yǎng)美味
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