功效祛風(fēng)濕，壯筋骨，活血去瘀。治風(fēng)寒濕痹，筋骨攣急，腰痛，陽痿，腳弱，小兒行遲，水腫，腳氣，瘡疽腫毒，跌打勞傷。
禁忌陰虛火旺者慎服。
五加皮又名白刺、目骨、追風(fēng)使，主產(chǎn)于湖北、河南、安徽、四川等地。中藥五加皮具有祛風(fēng)濕、補肝腎、強筋骨等功效?！侗静菥V目》中記載：“治風(fēng)濕痿痹、壯筋骨?！爆F(xiàn)代研究證明，五加皮還具有抗腫瘤、抗疲勞、降低全血粘度、防止動脈粥樣硬化等作用。
五加皮以根皮入藥，夏、秋兩季采收，它使用方便，煎湯、入丸、浸酒均可，是民間流傳已久的保健藥材，浙江省著名的五加皮酒就是以五加皮等多種中藥材泡制而成。
五加皮多生于向陽且較潮濕的山坡、丘陵、溪邊。金佛山五加皮亦是巴蜀地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，金佛山屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，溪流、峽谷、溝壑眾多，為五加皮的生長提供了優(yōu)越條件。
【性味歸經(jīng)】辛、苦，溫。人肝、腎經(jīng)。
【功效】散風(fēng)濕，強筋骨。
祛風(fēng)濕，壯筋骨，活血去瘀。治風(fēng)寒濕痹，筋骨攣急，腰痛，陽痿，腳弱，小兒行遲，水腫，腳氣，瘡疽腫毒，跌打勞傷。
《本經(jīng)》："主心腹疝氣，腹痛，益氣療躄，小兒不能行，疽瘡陰蝕。"
《別錄》："療男子陰痿，囊下濕，小便余瀝，女人陰癢及腰脊痛，兩腳疼痹風(fēng)弱，五緩虛羸，補中益精，堅筋骨，強志意。"
《藥性論》："能破逐惡風(fēng)血，四肢不遂，賊風(fēng)傷人，軟腳，臀腰，主多年瘀血在皮肌，治痹濕內(nèi)不足，主虛羸，小兒三歲不能行。"
《日華子本草》："明目，下氣，治中風(fēng)骨節(jié)攣急，補五勞七傷。"
《綱目))："治風(fēng)濕痿痹，壯筋骨。"
《本草再新》："化痰除濕，養(yǎng)腎益精，去風(fēng)消水，理腳氣腰痛，治瘡疥諸毒。"
《陜西中草藥》："活血消腫。治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，陰囊濕疹，跌打損傷，水腫，小便不利。"
《云南中草藥》："治跌打損傷，骨折，瘡毒，瘧疾。"
用于各類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，常與木瓜、松節(jié)、牛膝等同用，如五加皮散、五加皮丸。
用于肝腎虧損引起的腰膝酸軟、筋骨軟痛，常與杜仲、巴戟天、川斷等同用，也可以本品配杜仲、川斷、當(dāng)歸等泡酒飲。
本品性溫，能溫通血脈，有活血祛瘀之功，用于外傷骨折或跌打損傷，有活血祛瘀、通凝化滯之效，又有滋補作用，以促進早愈。
中藥五加皮具有良好的補腎益智作用。用治腎虛神疲，頭昏健忘，單味長期飲服即有良效。
中藥五加皮具利水作用。治療水腫，常與茯芩皮、生姜皮、大腹皮等同用，如五皮飲。
五加皮水煎醇沉液、正丁醇提取物能明顯抑制角叉菜膠所致大鼠足腫脹，連續(xù)給藥一周也能明顯抑制小鼠棉球肉芽組織增生。短梗五加醇提物對角叉菜膠、雞蛋清和甲醛所致大鼠足腫脹，巴豆油所致小鼠氣囊腫滲出和棉球肉芽增生均有明顯抑制作用，還能明顯抑制大鼠佐劑性關(guān)節(jié)腫脹和免疫復(fù)合物介導(dǎo)的變態(tài)反應(yīng)性炎癥反應(yīng)。目前認(rèn)為五加皮的抗炎作用主要通過減少炎癥介質(zhì)的釋放及抑制其致炎作用所致。
五加皮水煎醇沉液對免疫功能有抑制作用，可明顯降低小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù)，明顯抑制小鼠脾臟抗體形成細(xì)胞。乳鼠半心移植試驗證明五加皮有一定抗排異作用，可使移植心肌平均存活時間顯著延長。
五加皮總皂苷和多糖則有提高機體免疫功能的作用，灌胃給藥能促進小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，使血清碳末廓清率明顯提高，并增加小鼠血清抗體的濃度，提高體液免疫功能。
五加皮醇浸膏對閾下戊巴比妥鈉產(chǎn)生協(xié)同作用，使小鼠睡眠時間明顯延長。其正丁醇提取物及短梗五加醇提物均能提高痛閾，具有明顯鎮(zhèn)痛作用。
鎘是重金屬誘導(dǎo)劑，對生殖細(xì)胞有強的致突變作用，可以誘發(fā)小鼠精子畸形和骨髓細(xì)胞微核增加。五加皮水提取物小鼠連續(xù)灌胃給藥5周，可降低鎘誘發(fā)的精子畸形和骨髓細(xì)胞微核增加，抑制率分別為63.9 %和74.3%。五加總皂苷可明顯延長小鼠游泳時間、熱應(yīng)激存活時間和常壓耐缺氧時間。
五加水提醇沉物可增加幼年小鼠肝脾細(xì)胞DNA合成，五加皮多糖對CCI4隊中毒性肝損傷小鼠肝細(xì)胞的DNA合成有促進作用。
五加多糖有性激素樣作用，連續(xù)給藥7天能促進未成年大鼠副性器官的發(fā)育，使睪丸、前列腺、精囊腺的重量增加。紅毛五加水提物也可以促進幼鼠辜丸發(fā)育。
如以小鼠活動作指標(biāo)，五加皮甙的興奮作用較其流浸膏強40-140倍。能削弱水合氯醛、巴比妥及氯丙嗪的抑制作用，增強大腦皮層的內(nèi)抑制過程；在急性試驗中，僅引起輕度的血壓降低；總之，在增強機體非特異性抵抗力的劑量，不引起正常功能的顯著變化。但在機體抵抗力下降或遇額外負(fù)擔(dān)而有特殊需要時，卻能增加體力或智力工作的效能。與苯丙胺類藥物不同，不但毒性較低，而且不引起興奮，不擾亂正常的睡眠。
細(xì)柱五加l00g／kg、南五加總皂苷3g／kg分別給小鼠灌胃，連續(xù)5天，均能明顯延長游泳時間和熱應(yīng)激存活時間。南五加多糖小鼠灌胃，也可延長游泳時間。南五加糖苷小鼠腹腔注射，南五加總皂苷小鼠灌胃，均可延長小鼠耐缺氧時間?！ ?/p>
水提物和醇提物均能明顯增強小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能。刺五加能阻止氯喹引起的小鼠腹腔巨噬細(xì)胞和單核一巨噬細(xì)胞系統(tǒng)吞噬功能的下降。
刺五加多糖具有誘生干擾素的作用，可增強T細(xì)胞、NK細(xì)胞、K細(xì)胞、巨噬細(xì)胞殺傷腫瘤細(xì)胞的效應(yīng)。
能明顯促進骨髓系祖細(xì)胞集落的形成，對化療放療引起的骨髓抑制有明顯的保護和白細(xì)胞升高作用。
刺五加具有類似人參適應(yīng)原樣的作用，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)的興奮和抑制；有抗疲勞、耐缺氧、耐高溫、耐低溫、減少整體氧耗量。
能明顯改善鼠肝臟藥物中毒，并促進機體抗感染能力；刺五加還有抗輻射作用。
能使腎上腺肥大，胸腺萎縮，腎出血情況減少。
能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能紊亂，對腎上腺皮質(zhì)功能、甲狀腺功能、性腺功能等具有雙向調(diào)節(jié)作用
刺五加還具有抗腫瘤作用。
杠柳酊皮下注射可使小鼠運動興奮，甚至全身震顫、陣發(fā)性驚厥。
香加皮制劑麻醉犬靜注，具有使血壓迅速升高的作用。
香加皮對微波照射的小鼠可明顯延長存活時間。
【配伍應(yīng)用】
木瓜有舒筋活絡(luò)之長，五加皮有祛風(fēng)濕、壯筋骨之功，二藥相伍，用治風(fēng)濕痿痹、小兒行遲等。如《本草綱目》一方為五加皮木瓜煮酒服。
黃柏苦寒，能消熱燥濕；五加皮苦溫，亦能燥濕。_72藥相伍，一寒一熱，用黃柏之寒消五加皮之溫，以除濕熱，同黃柏、菖蒲、蛇床子為末，敷囊濕神效。
五加皮與杜仲，同入肝腎二經(jīng)，皆具強筋骨、祛風(fēng)濕作用，然五加皮辛苦而溫，辛以散風(fēng)，溫以除寒，苦以燥濕；杜仲味甘微辛而氣溫，功偏益肝腎、壯筋骨。二藥相使合用，相輔相助，補肝腎以堅筋骨、祛風(fēng)濕以強筋骨，是常用的強壯性祛風(fēng)濕對藥。五加皮有調(diào)整血壓趨于正常的作用，而杜仲亦有較好的降血壓作用，用治肝腎兩虛型高血壓病，具有一定療效
茯苓皮功能利水消腫，大腹皮亦能利水消腫，三藥合用，大增利水消腫之功。
【治病驗方】
【養(yǎng)生藥膳】
原料：五加皮4．5克，絞肉31克，白米半碗，蔥、米酒、鹽各適量。做法：香菇水發(fā)，切絲，蔥切段，備用。鍋中加適量水，放入五加皮煮藥汁，用藥汁煮粥。再將蔥爆香，加入香菇絲、肉、米酒、鹽拌炒裝盤備用。將所有材料放入粥鍋中燜約5分鐘即成。
藥膳功效：本品具有強關(guān)節(jié)、祛風(fēng)濕的功效。
原料、黃魚1條(約500克)，南五加皮10克，黃酒、糖、醋、鹽各適量。做法：黃魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，兩側(cè)切花刀，南五加皮加水煎煮兩次，取湯汁，備用。將黃魚上裹好面糊，用油炸至酥脆，放入盤中。炒鍋中放入南五加皮湯汁，加黃酒、糖、醋、鹽，加熱拌炒，至湯汁稠黏，做汁澆魚食。
藥膳功效：本品補虛去濕、驅(qū)風(fēng)散濕，適用于體虛、風(fēng)濕病經(jīng)久不愈者食用。
五加皮酒溫補肝腎冬季養(yǎng)生祛寒必不可少，藥酒在中醫(yī)文化中占據(jù)重要位置，不同的藥酒適合在不同的時節(jié)飲用，在這寒冷的冬天，來點五加皮酒再好不過了，五加皮酒有溫補肝腎祛寒濕的作用，冬季御寒養(yǎng)生必不可少。
五加皮酒的美好愛情故事
傳說新安江畔有個青年，名叫郅中和。為人厚道，并有一手祖?zhèn)麽劸频氖炙?。一日，東海龍王的五公主佳婢下凡到到人間游玩，被一條兇惡的烏龍追趕遇險。幸遇青年郅中和，他將烏龍打死，救下公主。
公主為報答救命之恩，主動提出嫁給郅中和。公主又摘下項鏈，擲向烏龍的尸體。嵌在烏龍身上的101顆珍珠，成了101個山塘水池，之后匯成了珍珠泉，那泉水甘洌異常，清可見底。夫妻倆利用烏龍山珍珠泉水與釀制，又加了一些藥材，配合得十分協(xié)調(diào)。釀出的酒紅里透黃，既甜又醇。酒問世后，酒香飄逸撲鼻，黎民百姓、達官貴人紛至沓來，爭相品嘗，贊不絕口。致中和和公主十分相愛，因此就以公主的名字為酒命名，稱之為五佳婢。隨著時間的流逝，致中和與公主逐漸離開人間，去了龍宮隱居，成了快樂的神仙。但酒的配方卻流傳了下來。人們口口相傳，逐漸由將致中和五佳婢，演化成諧音的致中和五加皮，一直流傳至今。一段美好的愛情故事，你是不是沉浸在美好之中，同時對自己的未來也充滿期待？什么都會有的，我們需要做的就是努力奮斗羅。
五加皮酒原料配方
黨參0.6克、陳皮0.7克、木香0.8克、五加皮2克、茯苓1克、川芎0.7克、豆蔻仁0.5克；紅花1克、當(dāng)歸1克、玉竹2克、白術(shù)1克、梔子22克、紅曲22克、青皮0.7克、焦糖4克、白砂糖500克、肉桂35克、熟地0.5克、脫臭酒精5000克。
五加皮酒制作方法
（1）將黨參、陳皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、紅花、當(dāng)歸、玉竹、白術(shù)、梔子、紅曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨內(nèi)，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。
（2）取干凈容器，將糖、焦糖(色素)放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后將黨參等混合物料放入，攪拌均勻，浸泡4小時后，再將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，繼續(xù)浸泡4小時。
（3）將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存1個月，然后啟封進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
按照上述方法做，就能做出美味可口的五加皮酒。組成五加皮酒的中藥較多，五加皮酒的功效自然不一般，所以大家一定不能過多飲用此酒。
《本草經(jīng)集注》："遠志為使。畏蛇皮、玄參。"
《本草經(jīng)疏》："下部無風(fēng)寒濕邪而有火者不宜用，肝腎虛而有火者亦忌之。"
《得配本草》："肺氣虛、水不足二者禁用。"
五加皮：呈不規(guī)則卷筒狀。外表灰棕色，有橫向的長圓皮孔，扭曲縱紋。內(nèi)表面黃白色，有細(xì)縱紋，斷面略平坦。放大鏡下可見淺黃棕色的小點，氣微香，味微辣而苦；香加皮：呈卷筒槽狀。外表面灰棕色，栓皮呈片狀脫落。內(nèi)表面黃白色或淺紅色，有細(xì)縱紋，斷面易折斷，不整齊。具濃厚的特異香氣，味苦，稍有麻舌感。
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