引言
職場(chǎng)上也有很多規(guī)矩，對(duì)于很多初入職場(chǎng)的人來(lái)講需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和沉淀，國(guó)內(nèi)職場(chǎng)已經(jīng)把請(qǐng)客吃飯當(dāng)成家常便飯。
那么如何請(qǐng)吃飯才是最有效的呢。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)吃飯也有一定的門道。有人對(duì)此做出了總結(jié)的利用十步法可以給飯局加分。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)。有一位入職五年的員工這么多年來(lái)沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)的提拔重用。
有朋友勸他可以跟領(lǐng)導(dǎo)拉近關(guān)系，畢竟任何提升提拔都有一定的熟人效應(yīng)，請(qǐng)客吃飯可以是一種交流的載體，能讓領(lǐng)導(dǎo)更親近的了解你。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)而言也可以從飯局當(dāng)中了解你的個(gè)人。
這位員工聽從了朋友的建議后立刻起身來(lái)到領(lǐng)導(dǎo)辦公室，直接貿(mào)然的問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)您有空嗎？我想請(qǐng)您吃飯。領(lǐng)導(dǎo)微微一笑表示這段時(shí)間比較忙，等有空再說(shuō)。
員工的熱情一下子被澆滅，手足無(wú)措，后期越想越不對(duì)勁開始跟領(lǐng)導(dǎo)置氣，想著以后再也不會(huì)去請(qǐng)他吃飯了。過(guò)了一段時(shí)間后，領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)這位員工再也沒(méi)有過(guò)來(lái)請(qǐng)自己吃飯，果然還是不太上道。
首先，我們必須要知道請(qǐng)客吃飯并不是一件特別容易的事情。無(wú)論公事還是私事他都是技術(shù)活，需要用到以下十步法。
第一步是提前預(yù)約
在飯桌上的規(guī)矩不比職場(chǎng)上的少，日常生活中任何見(jiàn)面場(chǎng)合都需要預(yù)約，哪怕請(qǐng)客吃飯也是如此，畢竟大家有空的時(shí)間不一定是一樣的。
作為請(qǐng)客邀請(qǐng)方更應(yīng)該尊重別人的時(shí)間，而不是遷就自己的時(shí)間。首先，預(yù)約領(lǐng)導(dǎo)吃飯得考慮自己是否有充足的余地，畢竟領(lǐng)導(dǎo)剛好說(shuō)今天沒(méi)空，明天沒(méi)空，得下周才有空，但剛好你又安排了重要事務(wù)，你總不能回答說(shuō)你那天剛好有事吧？
所以請(qǐng)客吃飯預(yù)約的時(shí)間需要遷就客人。作為下屬請(qǐng)上級(jí)吃飯要把握以下四個(gè)環(huán)節(jié)。第一個(gè)是觀察領(lǐng)導(dǎo)最近的心情和狀態(tài)回避不好的心情。第二個(gè)是了解領(lǐng)導(dǎo)近期是否有比較緊急的任務(wù)。第三個(gè)是挑選合適的就餐地區(qū)，預(yù)訂包間，第四個(gè)是預(yù)留一周的請(qǐng)客時(shí)間。
如果在跟領(lǐng)導(dǎo)預(yù)約的時(shí)候他拒絕了也不要灰心，而是上去再游說(shuō)一番，希望領(lǐng)導(dǎo)再忙也要注重勞逸結(jié)合。
第二步是想好陪客名單
飯局可不是一般的吃飯這么簡(jiǎn)單。作為下屬在請(qǐng)客人員分配上也要注重，這也是決定領(lǐng)導(dǎo)是否會(huì)前來(lái)的前提。如果有條件可以邀請(qǐng)與客人身份相當(dāng)?shù)呐笥炎鳛榕憧停?dāng)然也需要他們?nèi)プ鹬乜腿?，這種場(chǎng)合最害怕喧賓奪主。
第三步是向領(lǐng)導(dǎo)溝通邀請(qǐng)陪客人員
首先，領(lǐng)導(dǎo)一定是答應(yīng)了你的請(qǐng)客邀請(qǐng)。第一件事就是介紹來(lái)客名單，比如說(shuō)想請(qǐng)幾位同學(xué)朋友一起陪同，畢竟自己酒量不太行，以這個(gè)方式來(lái)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，看看他是否有需要邀請(qǐng)的人員。
因?yàn)槟阏伊伺笥褋?lái)當(dāng)陪客是需要提前跟領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明的，如果領(lǐng)導(dǎo)去到飯桌才發(fā)現(xiàn)一。不認(rèn)識(shí)的人是非常不禮貌，也是非常不恰當(dāng)?shù)?，這種時(shí)候根本起不到拉近關(guān)系的作用。
告訴領(lǐng)導(dǎo)也是為了知道邀請(qǐng)的人員中是否有領(lǐng)導(dǎo)討厭的人，如果不提前溝通好，會(huì)鬧得不愉快。
第四步是精心挑選飯店
請(qǐng)客吃飯，挑選飯店的地理位置、交通以及菜品和消費(fèi)檔次等等都非常重要。切記不要讓領(lǐng)導(dǎo)訂飯店，原則上應(yīng)當(dāng)把請(qǐng)客的主動(dòng)權(quán)掌握在自己手里，領(lǐng)導(dǎo)訂飯店反而極有可能超出你的消費(fèi)能力，買單的時(shí)候就容易左右為難。
第五步是提前踩點(diǎn)
你預(yù)訂的飯店如果是以前去過(guò)的就不用擔(dān)心，如果是新的飯店并且還是你所安排的飯局，那么踩點(diǎn)這一步就顯得特別重要。所以提前去到飯店感受一下消費(fèi)比標(biāo)準(zhǔn)以及菜單，酒水等等，至少心里會(huì)有數(shù)。
第六步是自帶茶葉
首先我們都知道飯店的茶水是比較昂貴的，免費(fèi)的茶水又不上檔次。自己帶兩包名貴茶葉是最適合的。一般自帶茶葉也有講究，不要攜帶鐵觀音，茉莉香之類的，最好攜帶綠茶，普洱茶一類的。
第七步是自帶酒水
現(xiàn)在很多飯局都允許自帶酒水，酒水已經(jīng)成為一種文化習(xí)慣。飯店里的酒水可能沒(méi)有自己喜歡的種類或者價(jià)格昂貴，這時(shí)候就不要充當(dāng)冤大頭了，自帶酒水也要保證安全健康，檔次稍微高一點(diǎn)會(huì)更能體現(xiàn)待客熱情。
邀請(qǐng)北方的客人可以帶白酒，大點(diǎn)的飯局白酒和紅酒是最合適的。邀請(qǐng)南方客人可以帶黃酒，根據(jù)不同情況進(jìn)行選擇。酒品的檔次也非常重要。請(qǐng)客吃飯跟朋友間的日常小聚是不能劃等號(hào)的。挑選白酒時(shí)要注意挑選純糧食釀造的?？傮w而言純糧白酒不傷胃也沒(méi)有其他不良反應(yīng)。
第八步是善于點(diǎn)菜
點(diǎn)菜也可以分成兩種，一種是正規(guī)的訂餐標(biāo)準(zhǔn)，參照宴請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)立。另一種是請(qǐng)客人點(diǎn)菜，這樣能夠更好地滿足客人的口味和尊重客人。
第九步是把控酒場(chǎng)上的局面
如果自己剛好特別能喝酒就可以擔(dān)當(dāng)起氣氛組這一責(zé)任。如果領(lǐng)導(dǎo)特別能喝酒一定要請(qǐng)幾位能夠一起陪同喝酒的朋友。
第十步是做好收尾工作
這一步驟做好了能夠起到畫龍點(diǎn)睛的功效。總體來(lái)說(shuō)把握五個(gè)原則，第一個(gè)是提前結(jié)賬，基本是在服務(wù)員上菜的時(shí)候找個(gè)空檔把單買了，不然最后送客的時(shí)候被服務(wù)員攔住就特尷尬。
第二個(gè)是切記在客人面前買單，顯得非常沒(méi)有格局，也是一種非常不禮貌的行為。
第三個(gè)是提前準(zhǔn)備小禮物，雖然這個(gè)環(huán)節(jié)可有可無(wú)，但如果有的話會(huì)是一個(gè)加分項(xiàng)。
第四個(gè)是提前安排車輛送客，這是一個(gè)非常細(xì)節(jié)的行為，即便領(lǐng)導(dǎo)最后沒(méi)有坐你的車但是你的禮節(jié)也表達(dá)到位了。
第五個(gè)是確認(rèn)領(lǐng)導(dǎo)安全，預(yù)估到家時(shí)間可以詢問(wèn)是否平安到家，這是一種非常禮貌的行為，這個(gè)環(huán)節(jié)也是必不可少的。
小結(jié)
總的而言，這十步法在飯桌上是非常有用的，也能避免職場(chǎng)新人在飯桌上的尷尬。
今日熱議：揭秘“請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)吃飯”的門道：不說(shuō)“您有空嗎”，學(xué)會(huì)這“十步法”
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