[回答] 步驟1、碗中準備300克普通面粉，加入3克酵母，用160克的溫水和面；步驟2、和成絮狀再下手揉成面團，在面團表面抹些油，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大；步驟3、另取個碗做稀油酥，碗中加入一勺面粉，來點鹽和胡椒粉，用熱油潑一下，攪拌均勻，放涼備用；步驟4、在案板上撒些干面粉，將醒發(fā)好的面團取出，不要揉，直接按成長條再搟??；步驟5、在面餅表面均勻的抹上油酥，從一頭卷起，切成大小均勻的劑子；步驟6、將劑子兩頭捏緊收口，做成饅頭形狀，再搟成薄圓餅，小心不要搟破；步驟7、把圓餅對折兩次，形成一個三角形，稍微整理一下形狀；步驟8、在餅兩面撒上白芝麻，用搟面杖搟一下，讓芝麻嵌到皮上；步驟9、電餅鐺預(yù)熱刷上油，放入餅，開大火烙，餅的表面也刷上油；步驟10、烙至底面發(fā)黃就翻面，待餅鼓起后，蓋上鍋蓋再烙5分鐘，層層酥脆的發(fā)面燒餅就烙好了。
