香菇肉末
用料
肉末250g
香菇5朵
胡蘿卜1根
小蔥鹽
姜油
做法：
豬肉剁碎后用少量淀粉和蛋清抓勻
香菇胡蘿卜洗凈切小丁，切好蔥花與姜末。
鍋內到入過多油，油熱了放肉末翻炒，肉末變色后關火裝盤待用。
鍋內再倒入大批油，
油熱后放入姜末與蔥白翻炒，
炒香后放入香菇和胡蘿卜丁翻炒。
胡蘿卜與香菇丁都比較易熟，快好了時刻插足此前炒好的肉末，調入過多鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
裝盤撒入蔥花就能開吃拉。
超下飯肉末豆角
用料
肉末一些
豆角適量
蒜頭
小米辣
做法
1.豬肉剁成末。小米辣切碎。蒜頭剁碎。
2.鍋熱油。插手蒜頭米，小米辣。翻炒熱鍋
3.加入肉末，加一點鹽調味。
4.問鼎豆角。而后問鼎鹽，雞粉，醬油調味，最佳參與一些蒜蓉辣椒醬，滋味更好。再加一點點水，讓豆角入味，收汁出鍋即可
辣椒醬爆炒蘿卜葉(超級下飯菜)
做法
1.切碎姜蒜，我戀情姜蒜多一些，多么分外香。
2.切碎洗凈的蘿卜葉。
3.預備好辣椒醬。辣椒醬用量大家可肆意，ＬＯＶＥ辣的，能夠多放一點。怕辣的，少放一些。
4.鍋下油燒熱，將姜、蒜碎，辣椒醬放入熱油內，小火爆香。
5.爆香后，開大火，下切碎的蘿卜葉，翻炒至變色，加一點兒糖(因為蘿卜葉微苦，加點兒糖大概削減苦味兒)。辣椒醬本身有鹽味兒，所以要測驗考試一下味道再恰當?shù)慕槿胍稽c兒鹽。喜歡生抽的，可能加一點兒提鮮。炒至蘿卜葉熟即可出鍋。
下飯黃燜茄子
用料
長條茄子
西紅柿
蔥、姜、蒜各20克支配
鹽2－3克
生抽20毫升
糖少許
做法 ：
1.茄子去皮切塊備用
2.西紅柿去皮切塊備用
3.面粉40克、淀粉20克 少許鹽加水混合(一點點加）成稍微稀的面糊，大要把茄子裹住就行。
4.在炒鍋里放油，燒至8成熱時，將裹了面糊的茄子炸黃。
5、將炸好的茄子放在盤子備用，倒去油鍋里多的油，只留少許即可
將預備好的西紅柿洗凈切成塊；
6、將蔥、姜、蒜爆香，放入準備好的西紅柿，而后放入鹽、糖、醬油、(醋或者不用，但我是用的，提味。不戀愛酸味的或者不加），調到本人戀愛的甜、咸就可。
7、將炸好的茄子于按次6攪拌翻炒3分鐘擺布，假如時代有些干可加少許水。
8、炒好的菜理應橘黃色。
香艷的黃燜茄子出鍋，極為下飯。
辣白菜
材料
白菜，蒜，姜，蘋果半個，梨，辣椒末，鹽
做法
1.用水洗潔凈!
2.洗清潔的白菜控清水分，切成小塊，外觀賣的辣白菜凡是用整棵白菜做的，美觀是美觀，可買歸來還要切，自己做直接切好就成為了!放多量鹽，腌三個小時!
3.腌白菜的時分豫備一些輔料，蒜，辣椒末，姜，半個蘋果與梨，我這些器械但凡家里原先有的，都不很新鮮可愛，不過做咸菜也將就
4.蘋果與梨去外皮，我圖貧苦把全體的工具放一起打成碎糊，放鹽攪拌!
5.簡單鹽漬的白菜捏出水分，把剛才的輔料糊倒進去攪拌平勻，放進瓷罐子里，室溫布置兩天就能夠吃了，辣白菜須要工夫發(fā)酵一下才好
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